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反種族主義

站在吧枱前,除了精美誘人的蛋糕,最吸引眼球的,莫過於霓虹燈「書寫」的「Filter Alcohol, Not ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年07月02日

「網紅咖啡店」經營意念 品味健康甜品 療癒疲憊心靈

清晨,科士街的石牆樹下。微風輕柔拂過,露珠伸了伸懶腰,就順着葉脈跳了下來。層層綠葉外的陽光,像是微醺了似的,還 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年07月02日

「香港製造」老店 保舊立新糭子香

端午,「玉糭襲香千舸競」。香港是食家的福地,每逢此時,「玉糭」琳琅滿目。嘉興糭、福建糭、客家糭、廣東糭、中山糭 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月25日

巨型大糭 共享佳節

直筒的外形、方便的拆葉方法,這些本已讓蘆兜糭與眾不同。不過為讓大家能共享節日喜慶氣氛,中山人更是特意製作巨型糭 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月25日

單親媽媽經營食品生意 扭轉苦味人生 成就甘甜喜劇

24歲,有3個小朋友;做生意6年,創立多個品牌,公司已達到創業板上市門檻,並「養」了近30名員工。看到這裏,是 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月18日

受媽媽正能量感染

雖然已是3個孩子的母親,不過對於媽媽而言,Meiling始終是個小孩。「我自小在單親家庭長大,有3個弟弟妹妹, ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月18日

家人給予動力

踏入毫不熟悉的IT行業,如今再進軍有些不景氣的餐飲業,雖說年輕可以「孑然一身勇」,但家人意見還是需要顧及。「其 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月11日

核數師入股私房菜 創意革新傳統中菜

有道「少年不識愁滋味」,初入社會打拚的年輕人在許多人眼中,總離不開「衝動」、「急躁」、「貪新鮮」等一系列標籤。 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月11日

忘憂地研忘憂物

與在城中飲酒忘憂不同,研究室的所在之處本就是塊忘憂之地,放眼盡是不加修飾的美景,周圍盡是純樸熱情的人。「今早出 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月04日

落力製作本地氈酒 酒存白蘭香 走出香港地

香港,香味何尋?是帶着泥土氣息的沉香?是幽然的紫荊香?抑或是微鹹的海洋香?在本地氈酒「白蘭樹下」的酒香之中,卻 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年06月04日

易名不易味 留住順德香
太子鳳城酒家重生

「取法天然,粗料精做,妙在家常」,是順德菜的精髓所在。炒田雞要先起骨,拆魚羹要先挑刺……樣樣精細。不過,這耗精 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月28日

原味道 新氣象

在無奈與期盼中,頤東酒家於5月6日開始試運作,並於5月8日正式營業。未曾想,甫一開張,就引來無數老顧客光臨;開 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月28日

「福飯」帶來福氣

前段時間,疫情讓整座城市幾乎停轉,甚至連慈善機構的派飯,亦受到影響。「當時是餐廳最艱難的時間,生意跌了七成,但 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月21日

餐飲社企推動長者就業 工作如良醫 療癒銀髮族

「其實在我心目中,聘請長者優點是多過缺點的,因為他們的責任感很強,做事很有交代;自律性也很強,不會遲到早退。」 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月21日

灣仔「名人飯堂」不捨夥計食客 疫市並肩前航

數月來,餐飲行業的任何風吹草動,足以讓食客的內心跌宕起伏──44年的珍寶海鮮舫宣布停業,未有下文;有90多年歷 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月14日

名人足跡

話明「名人飯堂」,自然少不了名人幫襯,想來當中趣事亦不會少。只不過是因為餐廳的「低調處理」,這些趣事卻通通被食 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月14日

石塘咀街坊粉麵小店 保留七十年代老香港情懷

日暮時分,乘巴士來到石塘咀。沿皇后大道西向海邊望去,鑲了金邊的太陽懸在半空,將天邊的雲暈染成霞彩。回頭一看,來 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月07日

愛心麵票 暖心畫作

環顧店內,除了無比懷舊的各種「擺設」外,有一面貼滿換領券及畫作的牆格外引人注目。「岳父是潮州人,以前一直有做慈 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月07日

日本式款客

採訪期間,不少人即使「路過」,也要向Ben打個招呼,問問有沒有新到的貨品,聊幾句看似平淡的家常。Ben見到他們 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年04月30日

「生果雜貨舖」老闆 追尋新事物 趕超大潮流

時代的更替,看得見,也聽得見。很久很久以前,唱片機的唱針在螺旋槽上起舞,舞出了一段段動人的旋律;後來,是小小的 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年04月30日

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