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夏日氣息 威士忌雞尾酒

雞尾酒一直長存在大小的酒吧中,但不同時期總有不同潮流,在經歷過分子調酒或透明雞尾酒後,最近再次回歸基本,經典雞 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年08月20日

醉人酒藝

Ginseng Glimmer 磚紅酒色熱情漂亮,用上了自家打造的人參浸製桂花酒,以人參的甘香來帶出酒香。 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年08月20日

百年老酒

Blanc Vieux d'Arlay, Domaine Jean Bourdy 1898 來自法國Jura產 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年08月06日

百年韻味 十九世紀 葡萄酒

經得起時間考驗的陳年酒,一向是葡萄酒中的高質素代表,酒徒為了在美酒最好的年華時享用,等待十年八年也是等閒事,對 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年08月06日

本土手工啤酒廠尋寶

香港的愛酒之士與日俱增,由優雅的頂級葡萄酒,到冰涼易飲的手工啤酒,均各自有捧場客,不少酒徒更興起踏上尋酒之旅, ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年07月23日

醉人傑作

Helles 用百分百麥芽釀製,無過濾技術及底部發酵帶來金黃酒色。口感輕盈、清爽乾淨,有着豐富麥香與鮮明啤酒花 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年07月23日

昇華品酒層次 高級酒具工藝

本地人愈來愈識飲酒,一些酒徒對酒具使用也甚有要求,強調能進一步昇華酒液之美,當中Riedel的杯身晶瑩剔透,杯 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年07月09日

醉美酒匠

Coravin Model Eleven取酒器 將取酒器放在酒瓶上並按下,讓幼針穿過軟木塞,見顯示燈轉成綠色便 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年07月09日

氈氣逼人

Infusion Fizz 借鑑於經典的Gin Fizz,用上自家製的清爽氈酒,加入新鮮檸檬汁、糖漿和蘇打水而 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年07月02日

醉人暑熱天 氈酒雞尾酒

由前水警總部改建而成的尖沙咀文化地標「1881公館」,內裏藏着一間精品酒店,以及不同高級餐廳酒吧,莫不充滿着殖 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年07月02日

城市郎潮 俊逸氣息

一看Ermenegildo Zegna時裝騷的選址,便可以推測到藝術總監Alessandro Sartori的 ...全文

今日信報副刊文化郎鍾物語劉妙賢2019年06月25日

德國尋寶 Riesling寶藏

要數世界上最出名的Riesling葡萄酒,非德國產區莫屬,當地集結了天時地利,有着特別適合種植Riesling ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年06月11日

去東北吃撐餃子

... 悠晃,讓人可以慢下來品味人生,在回憶中領略歲月悠悠。來一口黃瓜,蘸上香辣的利民辣醬,或用來抹饅頭,再來一支啤酒 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月04日

西岸風情

Element Trilogy 2010  帶有濃郁紅色和黑色漿果香氣,還有微妙的煙草、朱古力氣息,剛強而甜美 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年05月28日

探索加州 醉美風景

在新世界風格葡萄酒中,多以澳洲、智利、紐西蘭等產區為主,而美國酒則以加州出產最具知名度,當中來自Napa Va ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年05月28日

怡情甘露

福鼎銀針白毫 芽的形狀似針,白毫密披,色澤如銀。湯色淡黃,味淡清爽,香氣清芬。     福鼎白牡丹 以一芽兩 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年05月14日

鮮爽初夏 品茗白茶

廣東人的飲茶文化源遠流長,正是假日閒時一家大小聚會的好節目,酒樓中的普洱、水仙、鐵觀音和壽眉多年來一直穩居四大 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年05月14日

迷醉南非 紅白魔力

別以為南非只有大草原、動物大遷徙等原始風貌特色,釀酒師Tersina Shieh直呼南非有風景、有美食,更有美 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年04月30日

「非」常作品

Reserve White 2017 結構良好,酸度平衡,帶點梨、柚子、花的氣息,優雅有活力。     Ce ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年04月30日

塔斯曼尼亞 醉美葡萄酒

多得盛產車厘子,令位處澳洲外島地區的塔斯曼尼亞漸為香港人熟悉。此外,其實當地還有澳洲氣泡酒之鄉的美譽,年度國際 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年04月16日

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