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中港城鬼馬美食

... 產自銷 日前彭兄又約班哥飯局,他安排的飯局亦很特別,首先上名茶,再上他代理的金雞加州紅酒,意猶未盡的就茅台侍候 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年12月05日

「名廚四手」順德宴

... 唯有回中山寒舍小住,班哥人在中山享受按腳的途中,阿一真徒基哥又來電,他說我務要馬上回港一聚,因順德名廚羅福南兄 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年11月28日

漁米鎮重生

... 上更換,毫不手軟。 班哥一夥波友是琦琦小姐的粉絲,每次打乒乓球後,首選便是魚米鎮小菜館,為的是一睹佳人姊妹花, ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年11月21日

初啖三寶茶

好友C君從老家新會帶來了3盒當地用陳皮做主角的新產品,美其名曰「三寶茶」,這又是繼小青柑茶後的另一產品。 有價 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年11月14日

一方端硯話滄桑

文房四寶(紙、筆、墨、硯),我獨愛硯台,唐代李賀有詩云:端州石工巧如神,踏天磨刀割紫雲。多年來儲有二十多方,什 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年11月07日

忘不了一覽眾鮑小

... 實踐。 上月本欄提及班哥在朋友為我搞的慶生飯局上送了兩隻三頭鮑,班哥心意難以言謝,於是另買一批日本小吉品及刺參 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年11月06日

香港仔德興小廚

近年班哥和一班好友愛上打乒乓球,每周總會有一兩次聚會,這運動對老年人尤其合適,不像其他球類運動那麼激烈,或有肢 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年10月31日

邂逅利園山道上

班哥和利園山道、白沙道、新寧道、禮頓道一帶的事和物、風和景都很有感情,事緣50年前第一次入酒店工作學習和謀生的 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年10月24日

瑕不掩瑜慶生飯局

... 令我目瞪口呆的是前輩班哥不僅親來,還送我兩隻三頭巨型乾鮑,嚇得我不知如何是好。獨食難肥,腦筋一轉,已即時決定買 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年10月23日

富嘉閣陳皮宴

... 種自銷的東西了。從來班哥都只是看不買,免得吃到一肚氣,但這頓飯真的不濟,基哥亦有同感,幸好在新會人阮君的陳皮基 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年10月17日

古鎮星光國宴

... 。產品實在太吸睛了,班哥最後大破慳囊,買了兩組飯廳和客廳吊燈,因同行好友貴哥和老闆相熟,更加有優惠折扣,皆大歡 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年10月10日

番禺味道 腰記滋味

日前應卅二公館名廚星哥之邀前往番禺搵食去,第一站是以禮雲子出名的四十多年老店「腰記」,這店令人頗有驚艷的感覺。 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年10月03日

潮味居私房宴

中國八大菜系中的粵菜結構和形成非常複雜,其中有以廣州為首的廣府菜,而廣府菜又包含了順德、南海、東莞、番禺、中山 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年09月26日

19咪半的80歲容龍

... 地抵達青山灣畔,取了班哥找熟人留給我的生猛非凡黃皮老虎,交上去一箭之遙的容龍酒家一魚三吃。那一夜,容龍的暈車浪 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年09月25日

李廚庭院 平民湘菜

中國有所謂八十菜系,其中「湘菜」很多人認為是平價平民的菜式,但當中實有謬誤之處,尤其是由清末民國湖南名人譚祖庵 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年09月19日

海怡灣畔小會所

時局不靖,香江蒙塵,市面一片亂紛紛,連穿什麼衣服出外都要小心,以免遭無妄之災,而這亂局以林鄭為首的政府竟然束手 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年09月13日

宴遇水鄉

... 之位。 約十多年前,班哥紅顏好友L小姐不知何來一股狠勁,在紅磡區投下巨資開了一間正宗的徽州菜,雖然店子不大,裝 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年09月06日

漳州土樓菜

年內已多次去福建漳州,很多時都在市內辦事酬酢,那天公幹完畢,由本地員工小陳作導遊,由市內驅車兩小時直奔南靖土樓 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年08月23日

江太史家宴

日前佛山飲食達人輝哥又有搵食新發現,這是地處廣東茶樓業發源地之鄉,張槎下塱村的一幢民居,私房菜標榜正宗江太史家 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年08月16日

酒徒共聚中港城

... 意,又喜歡飲番兩杯,班哥當然是他酒友之一。是晚為莊主回歸洗塵宴,除了美酒外,當然佳餚不能失禮,先上老彭親自落手 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年08月09日

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