搜尋結果

共 480 個結果
頁數:1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...24

蔗糖歷史

蔗糖(Sucrose)是人類基本的糧食之一,已有幾千年的歷史,在世界食糖總產量中,蔗糖約佔百分之六十五。蔗糖根 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月18日

清熱潤肺 甜美甘蔗

中秋節剛過去,天氣開始轉涼,此時風高物燥,《禮記.月令》記載:「仲秋之月養衰老,行糜粥飲食。」同時中秋節也是農 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月18日

一樹梨花 滿樹梨子

秋高氣爽,氣候開始變得乾燥,這時中醫食療最着重「養肺」,以增強免疫力。這時一顆顆金黃色的中國梨最為當造,爽甜潤 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月11日

梨花潔白如雪

梨樹於每年2月開花,花色雪白,具有香氣。梨花原產中國,自古以來深受人們喜愛,其素淡的芳姿及淡雅的清香更博得不少 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月11日

甘筍與紅蘿蔔

甘筍和紅蘿蔔皆可稱為胡蘿蔔,英文同樣叫Carrot,但兩者並非一樣。由於產地和品種影響了兩者的賣相和口感,色澤 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月04日

東方小人參 胡蘿蔔甘筍

胡蘿蔔,香港人稱作紅蘿蔔,而甘筍也屬紅蘿蔔的一種,於東方有「小人參」的稱號,而日文也稱紅蘿蔔為「人参」,原因是 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月04日

和平愛意 吉祥鴿子

1950年,名畫家畢加索畫了一隻含着橄欖枝的飛鴿,當時智利著名詩人聶魯達把它命名為「和平鴿」,以紀念在華沙舉行 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年08月28日

乳鴿菜式典故

相傳古代詩人宋玉曾以鴿子入饌,宴請賓客,但他無法捕捉成年鴿子,只能捕捉還不會飛的乳鴿。用膳過後,席上賓客認為乳 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年08月28日

寶島獨有 台灣愛玉

有說十六世紀葡萄牙人航海時發現台灣,因為寶島的美麗而不禁說:「Ilha formosa」,意即「美麗之島」。於 ...全文

今日信報副刊文化美味之源陳春燕2019年08月23日

分辨真假愛玉

因為製作工序繁複,真正的愛玉愈來愈少見。不少人以大菜、魚膠等替代品魚目混珠,成本低之餘,製作更簡便。有人說有雜 ...全文

今日信報副刊文化美味之源陳春燕2019年08月23日

荃灣主題節慶

香港是其中一個出產大樹菠蘿的地方!在荃灣大帽山山腰有一條寧靜的村落,到了夏天便盛產大樹菠蘿,近年當地村民還舉辦 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年08月21日

優缽曇花 大樹菠蘿

大樹菠蘿又稱波羅蜜,是盛產於夏季的水果,外形、色澤和榴槤相似,但大樹菠蘿的體積更大,是世界上最大的水果,氣味也 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年08月21日

書香門第 芸香臭草

「書香」一詞出於「芸草」之香,具有護書的功效,唐代詩人楊巨源賦詩:「花枝暖欲舒,粉署夜方初。世職推傳盛,春刑是 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年08月14日

書香門第出處

中國人有句常用語:「書香門第」或「書香世家」,一般是指讀書人的家庭,原來當中的「書香」,就是指「芸香」,因為古 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年08月14日

廣東傳統涼茶 清肝火夏枯草

中國南方的廣東地區,地處亞熱帶,冬暖夏熱,多雨潮濕,夏季炎熱時間較長,使人容易上火,民間流行以藥性寒涼的中草藥 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年08月07日

民間仙草傳說

神農是民間傳說中的藥仙,他解除眾生疾苦的偉績,傳頌千古。從前有位書生茂松,為人厚道,自幼攻讀四書五經,可是屢次 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年08月07日

佛手千金貴 吉祥合掌瓜

佛手瓜,又名合掌瓜,因外形有如肥厚的佛手合十、祈福禱告而得名,在佛教中有祝福的意味,曾有詩句形容佛手瓜:「得名 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年07月31日

本是同根生

讀者或許吃過龍鬚菜、佛手瓜, 兩個看似「風馬牛不相及」的蔬菜、瓜果,其實是同一棵植物,佛手瓜的幼藤為龍鬚菜,而 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年07月31日

煮製有法

紫背天葵於南方地區幾乎一年四季皆可收穫,夏季為採收旺季,可鮮用或曬乾。紫背天葵的莖節部位易生根,目前農民多採用 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年07月24日

夏日艷麗特飲 清熱紫背天葵

去過大澳的旅客必定喝過當地特產飲品紫背天葵茶,顏色呈美麗的艷紅紫色,味道酸酸甜甜,除可幫助消化,於夏日也有清熱 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年07月24日

頁數:1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...24

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 信報會議中心租賃 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。