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有食緣

最近真有食神,每個星期也有好節目,是一浪接一浪。首先是半個多月前到了北京參加姨甥秉忠在Opera Bomban ...全文

今日信報副刊文化食家廣場大師姐2018年12月13日

摩洛哥夜市灌草藥蝸牛湯

USB記憶棒可以無端端失去所有檔案,但第一次吃蝸牛的滋味,舌頭一世都記得住──好痛! 上個月培正校慶,提早一點 ...全文

今日信報副刊文化食家廣場梁家權2018年12月12日

七両半老花膠

年輕時很少會用鮑參翅肚,麻煩兼考功夫,最重要是價錢不菲。四種食材之中最懂得做便是魚翅,以前喜歡買13吋金山勾, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年12月06日

高級版越南菜

越菜從不是矜貴菜,香港多數人吃的是越式小吃,如湯河、春卷、扎肉、粉卷或越式咖喱等。越南是魚米之鄉,土地肥沃,有 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年10月04日

頑皮的大班樓

大班樓從開業的第一天已是我心愛的中餐館,喜歡他們與其他粵菜館不一樣,很有自己的個性,從不隨波逐流。 大班樓是我 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年09月06日

與西廚做XO醬

XO醬始於香港的八十年代,在高級中菜館首見,有說是半島酒店嘉麟樓始創,另一個版本說是利苑酒家。無論是哪個版本, ...全文

今日信報副刊文化食家廣場大師姐2018年08月30日

暑假,嘴巴很忙!

嘴巴的確很忙!一日三餐不計,是忙於吃時令水果。這個日子當紅的當然是荔枝,幾乎天天都聽到身邊有朋友說趁周末周日及 ...全文

今日信報副刊文化食家廣場梁家權2018年07月04日

距完美僅一步之遙

過去十幾日熱到暈,在最熱的日子與一班老朋友上了惠州3天。惠州似乎比香港更熱,但來到惠州洲際度假酒店,在高球場綠 ...全文

今日信報副刊文化食家廣場梁家權2018年06月06日

緣分要來,誰能阻擋?

緣分真的奇妙,話來便來,不能阻擋,這裏與你分享過去一年的美好經歷。 先講咖啡,去年4月在新加坡開始了飲咖啡的新 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年05月10日

百花百變

... 網睇《信報》,先看「食家廣場」,然後才看其他文章如顧小培博士的「康和健」。剛過去的星期一,一如以往,上網睇《信 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年05月03日

吃在白露筍最當造時

早兩星期在西歐、南歐幾個街市採訪,已經發現白露筍上市,心中數算着日子,半個月後回港之時,歐洲白露筍正是最當造季 ...全文

今日信報副刊文化食家廣場梁家權2018年05月02日

帶着《信報》去旅行

... ─3月7日《信報》「食家廣場」,她指着專欄上她和表弟跟我的合照。她看到報紙,才知道那個八八卦卦、不懂西班牙語卻 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年04月25日

新加坡街市遊

年廿九與大師公到新加坡3星期,是個寫意悠閒的假期,當然能夠與孫兒俊俊一起,是最大的樂事。 這次甚少出外吃飯,多 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年03月08日

宴請小朋友

女兒Jenny小時候有幾個很玩得來的朋友,年紀相若,經常見面,我們這班媽媽把她們稱做八公主,其中兩個是姊妹,中 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年03月01日

盡心盡力的晚宴

三年多前因緣際會認識了Baniel,是個典型香港人,非常忙碌,百足咁多爪,是大學講師、有自己的顧問公司及其他生 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年02月01日

不一樣的咖啡豆

過去8個月飲咖啡的次數是我一生人以來的十多倍。自去年6月認識了Stone Coffee,每隔幾日便會去報到。期 ...全文

今日信報副刊文化食家廣場大師姐2018年01月25日

大開眼界──澳門譽瓏軒

12月16日,女兒與外孫俊俊從新加坡回來,跟我們過聖誕節。俊俊很喜歡到澳門威尼斯人酒店乘坐貢多拉(Gondol ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年12月28日

難忘的素宴(下)

個多星期前曾宴請我的品牌設計師又一山人及數位朋友在家吃一席素菜,因山人食素。上星期在本欄分享過當晚的菜單,每個 ...全文

今日信報副刊文化食家廣場大師姐2017年12月14日

難忘的素宴(上)

過去幾年,每年這個時候便會邀請又一山人及歐煥莊女士來我家吃飯。山人曾是我的品牌設計師,而歐煥莊女士也曾為我的品 ...全文

今日信報副刊文化食家廣場大師姐2017年12月07日

從此再也不孤單

半世紀前開始接觸食譜。1970年跟隨我的烹飪啟蒙老師鄧楊燕初女士學做餸差不多兩年,每次上課時,鄧老師便派發當日 ...全文

今日信報副刊文化食家廣場大師姐2017年11月30日

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