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煲仔飯翻熱善法

煲仔飯的主要魅力在那一股滾風熱辣的食趣。 即煲即起即食,端的是滋味無窮,外賣自難有這般享受,雖然如此,但翻熱得 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月23日

貴州羊肉粉

北角英皇道炮台山港鐵站出口斜對面,1月中旬新開了一家有二三十個座位的羊肉粉麵專門店,打着貴州風味旗號出品五光十 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月22日

茶韻酒香南北雙雞

自取外賣一矢雙雕,南北風味交輝。防疫非常時期有如此福氣可算難能可貴。 女兒想吃「何必館」的「茶熏雞」,媽媽大喜 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月16日

外賣煲仔飯竅妙

隆冬寒夜往昔香港街坊食肆多在門前擺起逾十個炭爐烹製煲仔飯、煲仔菜,雖是普羅食風卻是別有滋味。 歲首寒流掩襲想起 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月15日

墊底菜顯心思

今年「陸羽」秋冬時令推介砂鍋菜,陣容相當豐盛,除了享譽數十年的「鮮草羊腩煲」(550元)之外,還有「荔芋扣肉煲 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月09日

冬節加料舞長龍

「同心抗疫,護己護人」盡量減少社交活動。 「冬節家宴」兩代四口人少菜多,顯得特別豐盛。 過節加料外賣買燒味是香 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月08日

雜錦餃子五福臨門

餃子、餛飩須即煎即煮即食始得佳味,故宜於堂食,外賣較難合乎理想。 餃子、餛飩麵皮與饀料地位同樣重要。 麵皮即煮 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月02日

老少平安家庭樂

食肆夜市禁堂食,歲晚年頭市道一片冷清,可是在冰山之下卻有一股暖流滔滔滾滾——外賣生意殊不寂寞。 海外親友垂詢這 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月01日

紅葱頭浸雞

外賣菜餚宜冷不宜熱,故選擇熱食之時須倍加謹慎始得佳趣。有些妙品如脆皮炸雞、啫啫雞之類更面目全非,光華盡斂。 困 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年12月25日

意大利沙面圓麵

Pici Pasta Bar創立三數年已在港九開了幾家分店,精簡餐牌主打意大利麵食。除八九款手打麵食只有前菜和 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年12月19日

真味羊饌孖寶

英皇道嘉里中心「富嘉閣」時令佳餚推介常備傳統名菜「拆燴羊頭蹄羹」與「魚唇三蛇羹」同價,每位168元,例鍋680 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年12月18日

巨無霸意大利薄餅

灣仔藍屋附近開了一家美式意大利餐館FINI'S,一派五十年代風采,主打美式意大利薄餅,以明火銅爐烤製即叫即造。 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年12月12日

營養健康餐

年前在北角英皇道「營樂」吃到十分可喜的家常風味便飯。 最近響應抗疫多買外賣在家用膳,一連兩日午膳都靠它解決—— ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年12月11日

小熊節慶下午茶

英式下午茶試得多了,不妨一嘗德國風味的Steiff小熊下午茶。 香港麗思卡爾頓酒店The Ritz Carlt ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年12月05日

「打冷」風格別具特色

疫情險峻遵從抗疫警示減少外出修心養性多留在家用膳。 星期天午飯往石塘咀老字號「德記」買外賣暢啖一頓潮州風味名食 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年12月04日

夜上海新派滬菜

疫情反覆急轉,當局忠告市民減少外出。星期天原擬往金鐘太古廣場「夜上海」午膳,也改為買外賣安坐家中享用。 上世紀 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年11月28日

置地文華法國小館

大道中「置地文華酒店」7樓「SOMM」法國小餐館,以歐西葡萄酒和日本清酒作壁飾,配合幽暗燈光氛圍不錯。小館午市 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年11月27日

鰻魚釜飯三食

鯉景灣西灣河渡輪碼頭側日本料理小館「埠」Hatoba Japanese Restaurant以串燒馳名人氣旺盛 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年11月21日

午市優惠外賣小菜套餐

維園畔興發街尾Eatwell「食得好」順應潮流推出午市外賣特惠飯品、小菜套餐。 那天我們自取外賣選了三個特惠小 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年11月20日

楓林懷舊肉絲炒麵

「楓林小館」在灣仔捲土重來旺態十足,星期日午市座無虛設。 一行四眾午膳探尋新口味。翻開菜譜便見扉頁有一首創辦人 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年11月14日

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