回中山祭祖，連吃兩天，且記記流水賬：
事先就和洲哥約好，請他給我弄頓午飯，所以下船後便直接到他那裏去。
洲哥重 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月10日
特朗普指摘中國沒好好保護知識版權，令美國每年損失二三千億美元。
沒有完善地保護知識產權制度，損失的何止金錢？何 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月09日
關於「港獨」，我的立場一以貫之：無論歷史上、文化上、法理上，香港都不存在獨立的理據和條件，所以「港獨」是個「偽 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月07日
喜見川菜正與時並進，食物重賣相、服務和餐飲環境，吃得人舒服——上海的孔雀廳設計新穎、時髦，歐美能相比的餐廳也不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月06日
一個青年和女朋友到台灣旅行，結果在台灣殺了女朋友，逃回香港；因為他在港用盜取女友的銀行卡提款，被警方拘捕，他對 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月05日
Art Basel逛了兩天，一如往年，不乏大師小品，但不驚不喜；想不到在元創方參觀的一個展覽反倒精采異常。
那 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月04日
日本料理的食材大多要經香港轉運澳門，所以心理上總是覺得在澳門吃日本料理沒在香港吃新鮮；所以在澳門較少考慮吃日式 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月03日
到澳門參加「亞洲五十最佳食肆」發布會，本來計劃即日來回，沒想到太好玩，結果還是留在酒店住了一夜。
發布會在氹仔 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月30日
「亞洲五十最佳食肆」發布會由曼谷移師澳門永利皇宮舉行，活動連續三天；只是時間和Art Basel重疊，我只能参 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月29日
Art Basel快開始了，打響前哨戰的是， Art Central，還有「逛畫廊」。
這天由下午兩時半開始和 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月28日
... 體態。
這個飯局設在劉健威父子主理的留家廚房，劉晉顯然十分自豪能找到這批金蠔。行內人都知道，焗爐速成的「金蠔」 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年03月28日
朋友傳來一篇我在一九七二年發表於《中國學生周報》的舊文〈香口膠報告書〉，我在這篇文章記錄了參加社會運動被捕經過 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月27日
內地朋友送與朋友逾兩斤重東海黃魚一條和大龍脷、帶魚各一條。
朋友拿來分享。我又加了幾道菜：禮雲子炒茭白、酥炸流 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月26日
到上海，特別想吃的當然是本幫菜。
可是，好的滬菜真不好找。上海的傳統早餐是四大金剛：大餅、油條、豆漿、粢飯。曾 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月24日
朋友邀請，到上海一家最新的川菜館「孔雀廳」吃午飯。
該是上海當下最華麗的一家食肆吧——由兩位外國建築師作室內設 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月23日
除了樓上家廚的田螺老鴨湯和紅燒豬腸，在杭州還吃了幾道好菜：
江南漁哥的墨汁燒肉——是大大塊、肥多於瘦的五花腩肉 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月22日
儘管明末張岱說西湖已今不如昔，沒啥好看；但直到今天，最接近古代詩裏畫中江南的，還是西湖，所以每年都到杭州去。
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月21日
去年「亞洲五十最佳餐廳」內地入圍的中菜館只有一家，那就是上海的福和慧。
福和慧是一家高級素菜館，主廚盧懌明。
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月20日
我是候鳥，每年春天都飛到江南去。
到了春天，不免想江南——讀了太多詩詞，「人人盡說江南好，遊人只合江南老；春水 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月19日
到深圳一家煙店抽雪茄，看到玻璃窗櫥有個日本出產的防風打火機——我以前也有過，後來丟失了；便問伙記賣多少錢？他答 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月17日
