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農地灑鉀 對抗輻射

2011年的311地震,東北部的岩手縣為災區之一,洩漏核電的福島就在不遠處,不少人擔心當地食品安全。不過,日本 ...全文

今日信報副刊文化日本專訪譚淑美2016年01月12日

萬元鐵壺師傅:炒價與我無關

近期逛高級日式百貨店,總會見到大熱的南部鐵壺。手掌那麼大小的茶壺,拿在手裏沉甸甸的,一看價錢牌,每個3000港 ...全文

今日信報副刊文化日本專訪譚淑美2016年01月12日

吃蕎麥麵 跟侍應競賽

岩手縣盛岡市有間近百年的蕎麥麵老店,名為東家,創辦於1907年。 東家蕎麥麵雖然好吃,但不足以令它闖出名堂,最 ...全文

今日信報副刊文化日本專訪譚淑美2016年01月12日

日本五星稻米大師 解構煮出美味飯秘技

為何到港式居酒屋吃飯,總是吃不出日本米應有的味道?要是你有這個疑問,就要看看以下文章了。記者上月到日本考察,遇 ...全文

今日信報副刊文化日本專訪譚淑美2016年01月12日

家訪京都好客長者:市長天天穿和服推傳統文化

日本是老齡化國家之一,最近的數字指出,年逾65歲的國民比率為26%。但日本老齡人士卻非常可愛,在當地景點閒逛, ...全文

今日信報副刊文化日本專訪2之2譚淑美2015年12月23日

琦玉縣近百歲盆景村

盆景起源於中國,已有數千年歷史。在日本,琦玉縣有條盆景村,也有90年歷史,主要由一批東京盆景師傅移居而形成的村 ...全文

今日信報副刊文化日本專訪2之2譚淑美2015年12月23日

川越倉庫式古建築群

香港人真是很喜歡到日本旅遊,今年首10個月訪日遊客達123.6萬人次!在日圓貶值刺激下,較去年同期急增68%! ...全文

今日信報副刊文化日本專訪2之2譚淑美2015年12月23日

三得利 被評世界最好

英國威士忌大師Jim Murray所撰寫的《威士忌聖經》(Whiskey Bible)今年把三得利捧紅了。他把 ...全文

今日信報副刊文化日本專訪2之1譚淑美2015年12月22日

月桂冠 家族經營14代

月桂冠是此行訪問最古老的酒莊,最早可追溯到1637年經營酒業,至1905年註冊月桂冠商標,現任社長是第14代的 ...全文

今日信報副刊文化日本專訪2之1譚淑美2015年12月22日

東瀛三大酒廠負責人 解威士忌火熱之謎與清酒奧秘

日本是威士忌全球五大產地之一,近年因在國際排名榜擊倒蘇格蘭,又有村上春樹寫下遊記《如果我們的語言是威士忌》,再 ...全文

今日信報副刊文化日本專訪2之1譚淑美2015年12月22日

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