日本居酒屋，是香口炭燒美食與冰凍啤酒結合的一種獨特飲食文化。源於十八世紀中期的居酒屋，一直由男性主導，食物也迎 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月21日
麒麟，是中國古代神話傳說中的神獸，性情溫和，不傷人畜，稱為仁獸，有仁慈祥和的象徵，相傳有聖人降世，此獸才會出現 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月19日
墨西哥與美國都是位於美洲的板塊之上，與加拿大同屬北美洲，歷史悠久的墨西哥印第安人，是中部美洲文明發源地。墨西哥 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月18日
這天在一家星級餐廳吃了道很傳統的法國菜酥皮餡餅（vol au vent）：一個酥皮環裏，裝了藍龍蝦和魔鬼魚，然 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月16日
日本燒肉文化是由中韓傳入演變而成。江戶時代著名的《料理物語》就提到燒肉做法，將肉燒烤後沾上由醬油、味噌、味醂等 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月14日
東南亞現有11個國家，這11國的文化複雜多元，深受世界四大文化體系──中國、印度、伊斯蘭、西洋的影響，並發展出 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月12日
舉世聞名的荷蘭後印象派畫家梵高，一生繪製了多幅震撼人心的絕美畫作，如《向日葵》、《星夜》、《盛開的杏花》等，無 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月11日
亞洲，是七大洲中面積最大，人口最多的一個洲，也是古文明的發源地，如人類文明的美索不達米亞文明、黃河文明等，亦是 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月07日
鹽與每個人的生活息息相關，食物之中幾乎每一道菜都會用鹽來調味，當中又細分了海鹽、岩鹽，以及精製幼鹽。岩鹽亦即礦 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月05日
愛爾蘭是一個歷史悠久的國度，遠古時代由凱爾特人居住，並形成重要的文化流傳，為歐洲古代文明之一。起源於凱爾特僧侶 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月04日
常言道，人生有如甜酸苦辣，各種滋味在心頭。但原來味覺中，辣並不列入範圍之內，五味是指「甜、鹹、苦、酸、鮮」。辣 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月31日
近日，頭頭碰着「黑」。米芝蓮星級餐廳的侍應，別樹一幟，人人穿黑色制服，顧客用膳恍如出席嚴肅的典禮。歐洲各地足球 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2017年08月31日
... 並且於日本多間米芝蓮星級餐廳工作，包括龍吟、Zurriola等等。今次的合作代表了松尾的理念及Balbi的高超 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月29日
英國演員柯德莉夏萍曾說過：「優雅是唯一不會褪色的美。」在英國這個歷史古國，處處流露出紳士氣質與不凡貴氣，尤其當 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月28日
粉麵是東南亞地區的主要糧食，關於麵條的最早文字記錄在中國的東漢時期，來到唐宋以後麵條花樣眾多，如素麵、煎麵、山 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月24日
美，是人所追求的生活境界。法國向來是世界美學的指標，Chanel品牌的創辦人Coco Chanel美艷不凡，她 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月22日
廣州，又稱羊城，廣州菜又名廣府菜，是中國八大菜系重要組成部分，可追溯至距今二千多年的漢初，以「花款多、味道鮮」 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月21日
美食，總能輕易地治癒人心。忙碌的一天過後，美食飄盪的香氣，激起我們對口腹之慾的渴求，這就是「慰藉食物」（Com ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月17日
《道德經》中老子曾說一句話：「道生一，一生二，二生三，三生萬物。萬物負陰而抱陽，沖氣以為和。」引起世間的無限聯 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月15日
韓國人自古以來流行「五方色」，以陰陽五行為基礎，將黃、綠、白、黑、紅五色融入文化、生活、服飾、飲食中，並視之為 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月14日
