粵菜歷史悠久,可追溯至距今二千多年。粵菜亦即是廣東菜,因廣東地處亞熱帶,瀕臨南海,雨量充沛,四季常青,物產富饒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年03月06日
香茅主要有作為食用烹調的C. Citratus及作為提煉香茅油的C. Nardus,兩者同隸屬於Cymbopo ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年03月01日
古代芹菜的形態與現今的野芹菜相似,十八世紀末期,芹菜經培育形成大而多汁的肉質直立葉柄,可食用部分為其葉柄。
芹 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年02月22日
牛油果是容易栽培的果樹,墨西哥是世界上最大的牛油果產地,幾乎全年生產, 栽種時農民不太需要噴藥或施肥,採摘後可 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年02月15日