遊罷雲岡石窟，下榻大同市——這是八大古都之一，北魏時期曾經成為國都：可是到了近代，除了煤礦，乏善可陳，流為四線 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月16日
端的走馬看花——兩天之內，遊了三個重要山西景點：晉祠、雁門關和雲岡石窟。
訪古，希冀的是貼近歷史，從這角度看， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月15日
這該是市場推廣的很好研究個案——因為名人效應，一道很難吃的早餐流行了400年。
說的是太原名食「頭腦」。這 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月14日
從深圳飛了三小時不到，就抵達山西太原。
放下行李，即到鐘樓附近的食街覓食去。老店雜新店，一條街上有許多小吃，試 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月13日
開關後，北上覓食方便多了，人們多了選擇，對香港飲食業而言，多了競爭和挑戰。
這天到深圳去，先到一家江浙菜館「頌 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月12日
朋友問有哪些食肆可推薦？沒多想就推薦「Decree by T令」，食物精緻，性價比絕高。
店子在中環一幢新廈之 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月09日
警方很少公布每年在街上盤查、搜查市民的數目，2013年在監警會人士追問下，才公布了前一年的數字：163萬！
這 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月08日
友人梁基永傳來梁鼎芬《能秀精廬飲食精義》，說「治粵菜史不可不讀」。
梁鼎芬是廣東番禺人，清朝光緒六年進士，曾當 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月07日
一天晚上，吃完晚飯，行經時代廣場，但見三位軍裝、一位便衣警察包圍着一個青年；一位警察對他搜身，將他的褲袋也翻了 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月06日
到某名廚主持的餐廳用膳，食物好壞且不說，有一件事是活受罪——餐廳整晚播放的是五六十年代美國牛仔舞音樂；要是吃牛 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月05日
... 者為王、敗者為寇。
此時此刻，空氣似乎靜止，卻充斥着難以按捺的甜蜜亢奮。這一天，並非是以一個前理事會成員，也不 ...全文
今日信報時事評論政思故我在黃裕舜2023年06月05日
到屯門拿新身份證，吃罷午餐，將車子泊在新田村，轉「皇巴」到深圳去。
內地銀行戶口幾年沒動，不知狀況如何，幸好不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月02日
剛說過，私房菜只要有性格，不忌地點偏僻，反而成為賣點——那種隱蔽感，增加了客人冒險的刺激。
這天就是有趣經驗。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月01日
... 再强調一次，我不是說此時此刻就要跳去其他市場而放棄港股，而是説，要有分散投資的能力，每一個市場都會有機會，但一 ...全文
即時新聞即巿股評2023年05月31日
疫情期間，出外飲食倒有個好處——到高級餐廳去，不用再「吃口水」，過去經理或大廚介紹食物時，口沫橫飛，弄得我左遮 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月31日
工作地方附近有個「三煞位」——食肆沒一間做得長，往往不到半年就關門，改了另一家。最近又換了新店，除了供應不同菜 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月30日
知道置地廣場所在告羅士打大廈45樓開了間日式鐵板燒Kaen Teppanyaki，急不及待去試。
午市套餐有兩 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月29日
一家新開西餐廳標榜用本地食材，於是前往一試。
吃罷，感覺做了白老鼠；期望它變得成熟，所以姑隱其名，且談談採用本 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月26日
有些傳統菜式被時代淘汰，但「像冰一樣凝結，而有一天會像花一樣重開」（戴望舒），再次流行。
其一是「太史戈渣」， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月25日
