... 酒師，酒店拆卸後更隨班哥過檔海逸酒店當扒房經理，待客無微不至，漸漸很多客人變成了他的朋友，最後在大坑創業，年前 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年04月30日
上周本欄提到游水紅衫魚的照片是從事建築的邱兄拍攝，這晚又再巧遇他兩夫婦，同枱還有班哥。三個人加多我一個不算犯罪 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年04月29日
... 一片惘然。
這小店是班哥這兩個月常來飲一杯小聚的地方，因此對區內各小店的經營者有所了解和接獨。從本來是條車房街 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年04月23日
... 到香港，當時他更要求班哥代訂酒店，認為就算要在香港隔離，也好過留在英國擔驚受怕。
這是一個非常無奈和人格分裂的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年04月16日
春節前和順德好友朱哥相約去當時得令的順德著名食府「豬肉婆」於大良華僑城剛開業的新店試菜，豈料豬肉婆的吸引力太厲 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年04月09日
... 確有助抵抗感冒。昔日班哥在酒店任職時，便常見到外籍同事飲用，確有療效。
宋代王安石的《元日》詩「爆竹聲中一歲除 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年04月02日
一般在香港吃的所謂京菜，大眾比較受落的是烤鴨子、涮羊肉或葱爆海參之類，當年比較出名的有美心集團旗下的北京樓、尖 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年03月26日
「一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年03月19日
... 孩的愛心和品德。「高班哥哥姐姐經常擔任愛心大使，從身邊事物去關懷別人，啟發他們的愛心行動，譬如張貼自創愛心標誌 ...全文
今日信報副刊文化幼小學府林艷虹2020年03月12日
... 減肥茶一樣大有市場，班哥老友「小郭」有一回在廣州做了一餐精緻的日本菜，令某地產大亨非常滿意，於是拿了一餅價值百 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年03月05日
拍賣行的老何送來幾個顆粒，據說是清朝的茶膏，要給我品嘗一下，這輩子從來都沒飲過，更不知茶膏是什麼味道，這回是開 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年02月27日
歷史上每逢庚子必有大亂，太遠的不說，1840年中國第一次鴉片戰爭，清朝從此走向衰落；1900年八國聯軍打入北京 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年02月20日
... 一飲料「沙棘汁」，是班哥第一次飲，味道酸甜適度，這植物在中國黃土高原的山溝生長，含有豐富的維生素，對皮膚有極好 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年02月13日
... 籠便共有4件，同枱的班哥客氣，雖然是他想吃雞紮，卻勸止不要浪費，但他老而彌「堅」，堅決不吃腐皮雞紮，於是我請阿 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年02月12日
... 酒店初時的費用都是由班哥結賬。當時他每次來港都會帶來一兩件石灣名師的公仔抵賬，數年下來收藏了不少名家精品。老關 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年02月06日
... 只是正品的六分一，以班哥這資深酒徒來品評，認為此酒的性價比不錯，一般酒徒都能消費得起，嚴格來說品質不會差太遠， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年01月30日
外國出產的醋，排名第一自然是意大利黑醋（Balsamico），又稱巴薩米克醋。這種醋是由葡萄汁濃縮收汁釀成，它 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年01月23日
好友送來四川出產的一瓶10年窖藏陳醋，味道不錯，有點陳年的香醇，但是否「10年陳」就天曉得了。原來內地也學了外 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年01月16日
... 片看到多少便多少。
班哥說，不同產地不同品種的乾鮑在同一鍋中熬製，各自交出的不同風味可互有裨益，因緣際會，基哥 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年01月15日
