炎炎夏日，一碗冰凍爽口、沁人心脾的涼粉是不少人喜愛的消暑美食！這些黑卒卒如果凍的涼粉，其實是由草本植物仙草曬乾 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年07月11日
金芽去蠟白米及金芽去蠟糙米美味可口，營養豐富，以更高的營養價值完美取締傳統大米，不但能取代壽司飯，更適合用來在 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年07月04日
大米，是人類重要的糧食之一，耕種及食用歷史相當悠久，尤其是現代人最常吃的白米，米色白皙，香軟晶瑩，曾經是富貴人 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年07月04日
西方的香草種類眾多，有如神仙魔法棒般，把食材變成香氣迷人的美食。具有紓緩功效的蒔蘿（刁草）為歷史久遠的草本植物 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年06月27日
自遠古以來，蒔蘿已深受埃及人、希臘人與羅馬人的喜愛，至今仍然是世界各地平民最愛用的香草之一，因具有緩和、紓緩的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年06月27日
端午節剛過，明天便來到一年中白晝最長的夏至。在古時，夏至的重要性好比冬天時的冬至，更有「夏至一陰生，冬至一陽生 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年06月20日
夏季是指立夏到立秋前，即「立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑」6個節氣。其中夏至是每年6月21日前後，太陽到達 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年06月20日
茅根，是廣東民間於春夏常用的草本植物，用來入饌湯羹或涼茶，具有涼血、清熱、利尿的效用，是藥食兼備的有益品。近來 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年06月13日
竹蔗茅根水是廣東人於夏日最愛煲煮的涼茶，由茅根等多種藥材熬製而成，針對我們的日常調理，具有清熱下火、潤燥利尿的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年06月13日
據去年一宗趣聞記載，科學家發現萬里長城能千年不倒，其實要歸功於糯米！原來糯米除了用來製成糧食外，古代人已懂得利 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年06月06日
中國人吃糯米的歷史悠久，早在遠古的黃河流域，已有糯米的種植記錄，有關水稻的文字記載首現於商周時期，如《詩．周頌 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年06月06日
大吉嶺，位於印度西孟加拉邦，原本是寂寂無聞的一個地區，但約在二百年前，一位蘇格蘭醫生將中國的茶樹移植該處後，種 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年05月30日
春回大地，珍貴的大吉嶺茶嫩芽初發，世界奢華茗茶品牌TeaWG從大吉嶺精心採選茶葉，推出茶饕翹首以待、彌足珍貴的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年05月30日
黑胡椒是非常古老的香料，在世界各地的餐桌上，也可見到胡椒的蹤影。從遠古開始，胡椒就有「黑色黃金」的稱譽，當時只 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年05月23日
胡椒最常見的有黑、白、紅和綠色種類，全部種類都是由同一棵株植的胡椒果實中提取出來。黑胡椒辣味充足和香味十足、白 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年05月23日
黑木耳是著名的山珍，可食，可藥，可補，被稱之為「中餐的黑色瑰寶」。而黑木耳培植方法，在世界農藝、園藝、菌藝史上 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年05月16日
黑木耳被東方人作為食材已有長久的歷史，是中國人普遍的食用菌種之一，於素菜飲食中最為常見，因熱量非常低，但又含有 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年05月16日
每年初夏是茉莉開花季節，原來茉莉花大約有200個品種，亦分為單瓣、重瓣、單葉、複葉，我們常見的是白色的重瓣茉莉 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年05月09日
暮春初夏，是茉莉花盛開的季節，有別於一般春日綻放的花朵，夏日開花的茉莉花帶着濃郁幽香，帶來沁人心肺的香氣。茉莉 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年05月09日
辣椒的辣可謂五花八門，吃起來也各有一番滋味，從顏色上看，紅色的辣椒最辣，其實判斷辣椒的辣度有一個標準，就是史高 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年05月02日
