搜尋結果

共 263 個結果
頁數:1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...14

海鮮小館Clamato

朋友說:「看你貼那些巴黎吃的,fine dining對我來說,每次都要花上三四個小時,比較累人,所以吸引力不大 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年05月09日

經典魅力La Poule Au Pot

人在巴黎,一碗讓人吃得暢酣淋漓的越南牛河往往能紓緩fine dining行程的審美疲勞問題,要不然就在中間穿插 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年05月02日

眾神之食L'Ambroisie

... 然敬業樂業! 撰文:謝嫣薇 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年04月25日

無人不愛大廚David Lai

... 像成功執行! 撰文:謝嫣薇   ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年04月11日

沙漠裏種出鮮花

這應該是一個把不可能變成可能的故事。「亞洲50最佳餐廳」(Asia's 50 Best Restaurants ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年04月04日

Bruno Verjus美食進化史(下)

... 常一位難求! 撰文:謝嫣薇   ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年03月28日

Bruno Verjus美食進化史(上)

2019年4月在巴黎是我首次到訪這家頗有傳奇色彩的餐廳——Table by Bruno Verjus(下稱Ta ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年03月21日

靜觀師太的料理哲學

... 善良的味道。 撰文:謝嫣薇 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年03月14日

靜觀師太的寺院料理

「亞洲50最佳餐廳」(Asia's 50 Best Restaurants)單位日前將今年的「標誌人物大獎」頒 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年03月07日

Chef Olivier鬼才式日法串燒

... 的商標……」 撰文:謝嫣薇   ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年02月28日

Chef Christophe的友情盛宴

上周寫了布魯塞爾二星名店Bon Bon即將寫下休止符,只營業到6月30日。老闆兼大廚Christophe Ha ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年02月21日

Bon Bon即將熄燈

... 有無力感吧! 撰文:謝嫣薇   ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年02月14日

菜式反映餐廳氣質(下)

Mora的菜單以大豆為主題,編排方式別出心裁,以大豆製成品的不同口感來分類。第一個部分是「絹」:開胃小菜是豆腐 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年02月07日

設計反映主廚性格(上)

很久沒在香港讓我遇見如此傾心的新餐廳——說的是二星女廚Vicky Lau的Mora,在十天內去了兩次。位於一街 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年01月31日

飲食大亨的品酒觸覺

朋友打趣問我:「你寫完飲食大亨林建岳有幾識飲,會不會寫他有幾識食?」有時間一定會,我最喜歡聽他說各種飲食典故, ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年01月24日

飲食大亨有幾識飲?

某天在一個飯局,有客人問主人家:「某某和林建岳是不是如傳說中那麼懂酒?」主人家還在思考,我心直口快地回應:「我 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年01月17日

Alain Passard的煙囪麵包蟹

全球疫情又再告急,再次出遊的日子看似遙遙無期,慶幸自己在去年當機立斷,於疫情放緩時,在歐洲主要城市吃了一圈。回 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年01月10日

Casa Buono(下)

年末回顧,我總會選出這一年吃過的十大菜式──2021年,我吃過的所有世界級名店、廚藝大師菜式,都要讓路給我在C ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年01月03日

Casa Buono(上)

在歐洲呆了7個禮拜回港,隔離完畢跟朋友碰面,大家不約而同問我:「你這次在歐洲吃的哪一頓令你最難忘?」說到真正難 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年12月20日

美夢成真(一)

... 年5月,美食專欄作家謝嫣薇小姐致電問能否帶台中「樂沐」法式餐廳主廚兼老闆娘陳嵐舒夫婦二人及兩位年輕有為的海外中 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年12月17日

頁數:1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...14

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。