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走歪了路

幾天前我曾談及工業革命。文章之要點,在於想引入「物質文明可以帶來精神文明」這個概念。歷史告訴我們,當其時的工業 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年12月04日

以血為食

在金庸的《射雕英雄傳》中,有一個角色叫參仙老怪。他以珍奇藥物飼養一條大蝮蛇,歷二十年,為的是最終吮吸蛇血,可以 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年12月03日

血的神秘

聽說快有一種服裝上市出售。那是成年女性的裙子。在這裙子的背面,也就是蓋着臀部的地方,印上了一些圖形。圖形不是繪 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年12月02日

紅血球不足

細胞需要有「氧」的供應,因為氧幫助細胞從葡萄糖釋放能量,供其使用。能量愈充足,活力愈夠。如果身中各細胞有活力, ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年12月01日

腳踏實地

人與人之間的接觸交往,在過去大約百多年以來,變得愈來愈「飄渺」:由直接的面對面、手碰手,代之為利用各式各樣的媒 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月30日

一波又一波

小時候在歷史課中讀到「工業革命」,着眼之處主要是新發明,例如蒸汽機、紡織機等。那可說是我的短視:「只見樹,不見 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月28日

登堂入室

昨天說到,細胞中的「溶酶體」可以導致自身細胞的消解(所謂「細胞自滅」Apoptosis)。一些特殊的細胞(例如 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月27日

過火

正所謂「水能載舟,亦能覆舟」;但水的功用,何止載舟而已。至於覆舟,亦不一定是壞事:有的時候,我們故意利用「覆舟 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月26日

細胞的自殺

「矛」與「盾」顯然是對立的,但若不是將它們各自具有的功能說得太盡,不留餘地,例如只說「矛很利」,「盾很堅」,那 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月25日

矛盾原來不矛盾

「矛盾」這個名詞的意思,連小學生都知道,本是不用多說的。但它最先的用法,卻另有深意,值得細看一下。 此語應首見 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月24日

騽會雜思

大陸與台灣兩地領導人於新加坡相會, 前者稱之為「習馬會」,後者稱之為「馬習會」;蓋欲以排名先後,各自暗示尊卑之 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月23日

由細菌感染到抑鬱

昨天說到,生病時,往往可因細菌的毒素「脂肪多糖」LPS,令人產生傷感。原因是它能透過「免疫巨噬細胞」的TLR4 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月21日

病中抑鬱

曾經聽人說過,寡婦不適宜聽二胡,尤其是在晚上。原因是二胡的弦聲,能令一些「曾赴巫山」的女士,心猿意馬,咬碎銀牙 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月20日

信是有緣

... ,讀文章如親回舊地。顧小培「康和健」其實生物概念頗深,深入淺出,輔以日常生活,又令人想起之前有李鈞陶博士談科普 ...全文

今日信報副刊文化家庭醫學陳選豪醫生2015年11月19日

抗「麩質過敏」補健

上一篇的主題,本來是接着多天以來一直在談的「麩質過敏」,卻一下子跳到「口內炎」和痱滋,並介紹「芒果素」(Man ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月19日

痱滋的補健食品

昨天談及「麩質過敏」(Gluten Allergy)。這是一個頗為「摩登」modern的不適症狀,在近期(約二 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月18日

麩質過敏

昨天談及蟹柳。那是仿製品,並非來自蟹,原材料應是魚肉。但相比同樣是由魚肉打出來的魚蛋,它的組織可細緻得多。每一 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月17日

五十步笑百步

現今有不少人反對浪費食物,他們針對的是廚餘。這態度相信必然是正確的。但有兩大類明顯是浪費的做法,不但沒有很多人 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月16日

由麵筋說起

往一位好朋友開的食店,她介紹我吃小籠包,說別的地方吃不到。我問,有什麼特別?她用筷子挾了一隻,離桌面大約兩呎, ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月14日

生草藥

一位女士告訴我,她有隱疾;說的時候吞吞吐吐,可能是婦科病一類,不好啟齒。我沒有深究,因為她不是來問我取意見,只 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年11月13日

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