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星馬遊(三)

旅遊於我來說食的一環很重要,平貴無所謂, 中西也可,當然最好是啱胃口,如餐餐吃咖喱我便有問題。餐廳環境要舒適, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年05月12日

又是浸梅酒時節

30年前,同學飯局話題離不開誰誰誰入了哪家公司, 他和她、她和他還在一起嗎?說的盡是當紮之年的煩惱。 20年前 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月11日

雲吞麵論說穿了什麼?

富商在評論時事時說了一句:「如果話俾你聽有一間雲吞麵店是香港最好的餐廳,問你服不服?」引來不少批評之聲。雲吞麵 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年05月10日

滋養身心 糖廠街市集

露天市集文化,對於寸金尺土的香港來說,是生活奢侈品。 每每到國外旅行,特別是紐澳、歐洲國家,看見人民的生活品質 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月09日

韓牛 幸福的回憶!

網上港男暗地裏有一種反韓風,前年一套《來自星星的你》已經引發網上巴打留言:「浪漫我可以製造,錢我可以搵,樣我可 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年05月07日

星馬遊(二)

檳城之旅的第一餐是在My Own Café「我的咖啡館」,這間小咖啡室,應該是開了很多年,沒有空調。要了8碗亞 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年05月05日

鹿頸非本地風味

有人說十個打工仔有八個對住電腦做人,落單收銀都要篤住屏幕,連OA都要對住個「芒」,加上最難戒得甩是返工放工都耷 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月04日

蜜蜂危機

今年聯合國發表報告指出蜜蜂、蝴蝶和甲蟲等授粉昆蟲正步向滅絕,繼而引發全球糧食危機。隨着人類以工業化方式耕作,使 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年05月03日

西神飯店 神戶牛專家

美食團到京都賞櫻,每天口味要有不同。西神飯店是神戶牛肉烤肉專門店,在兵庫縣高速公路旁的一幢獨立樓房,要不是美食 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年04月30日

星馬遊(一)

過去數年,每逢農曆新十五左右便往新加坡放假,除了是放下繁忙的工作去鬆一口氣外,最重要還是探望外孫俊兒。今年女兒 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年04月28日

樓神秘竇 江蘇真滋味

上星期過得真苦,真是有口難言!先是聲帶發炎,隨之喉嚨腫痛,抵抗力稍弱即被感冒菌乘虛而入。醫生勒令節制飲食,清淡 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年04月27日

神奇食物

蜂蜜一直是人類史上最重要的甜味劑,十六世紀前蔗糖尚未普及,歐洲人靠蜂蜜來增加食物的甜味。世界各地的神話中不乏流 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年04月26日

泰國皇家項目

早前有機會到曼谷出席這一屆Asia's 50 Best Restaurants的頒獎典禮,從協辦單位口中得悉一 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年04月25日

京都吉兆 春櫻味道

春櫻秋紅,四季天氣轉換,轉眼間又到了賞櫻季節。賞櫻,可以說是日本國民的一種民間習俗,每年三、四月,全國各地會迎 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年04月23日

沿途有你40年,一路好走

父親共有6個女兒、7個兒子,三家姐比我年長二十年,是大媽所生。麥家女兒全部在嘉諾撒修女主辦的聖心書院念書,三家 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年04月21日

馬主應該飲的一支酒

很多人恨做馬會會員,固然是享受象徵身份的良好感覺,為食鬼更會恨到流口水,事關馬會經常邀請世界各地名廚來獻技,因 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年04月20日

老店光環

香港餐飲市場一向競爭激烈,一邊廂有食肆支持不住而結束營業,另一邊廂卻常有新食肆開張。每次遇上有老店結業,總惹起 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年04月19日

Ginza West的故事(下)

在東京郊區山梨縣參觀Ginza West的廠房,能感受到的是日本人做事的專注和細膩:所有曲奇、酥餅皆是手造── ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年04月18日

與星廚關係昇華

毛里裘斯曾經是荷蘭、法國與英國的領土, 對於追求優雅寧靜的浪漫主義者來說,這裏是個世外桃源。只不過對於富財力的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年04月16日

廚房小玩意(完結篇)

每年會到宜家家居逛兩三次,買毛巾及Fantastisk白色厚身餐紙巾,一包100塊只賣19.9元,很抵用。宜家 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年04月14日

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