老套說一句：「在美國，吃美國牛是常識吧！」雖說日本和牛以油花分布均勻、入口即溶的口感著稱，但我還是喜歡美國牛濃 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年05月06日
很多朋友以為我寫了這麼多食譜，在家必定吃得很豐富和多姿多采，其實我與大師公吃得很簡單。我是一個大悶蛋，不嫌重複 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年05月02日
上星期香港報章引述外電報道北非摩洛哥有「搖錢羊」，指有牧羊人將羊趕上阿甘樹製造羊上樹奇景，羊兒站在樹幹上曝曬很 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年05月01日
上周美國的海岸防衞隊巴索夫號（USCGC Bertholf）巡邏艦來港停泊，我跟一艦上負責膳食的官兵來了一次交 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年04月30日
在三藩市逗留了足足兩個禮拜（中間分別去了Napa Valley，以及絕美小鎮Carmel-by-the-sea ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年04月29日
說到美食，很多人都會想到泰國菜。簡單來說，泰國菜的基本特色有三大要素：一是酸、香、辣的天然香氣；二是簡單又多元 ...全文
今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年04月27日
一年半前曾和俊俊去澳門，是三人行，入住威尼斯人酒店，因他很喜歡乘坐貢多拉（Gondola），聽船夫美妙的歌聲， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年04月25日
車子緩緩駛離福建漳州金峰工業區信華食品廠總部，不經意回頭看，眼前一幕令我想起本港一家公共事業機構主席說過的小故 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年04月24日
近年大家都關心中國烹飪如何趕上現代飲食潮流，走得比較前的有大董、好酒好蔡。「中菜新路」成為餐飲業兵家必爭之地， ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年04月23日
自問很喜歡吃，是天生的，也自小受到家中各人的熏陶，味蕾從小已被打開。父親對飲食很有要求，家裏一直有順德媽姐（笑 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年04月18日
多次看到這個波在滾熱的油鑊中愈泡愈大，好奇心始終不減，總會停下腳步多看兩眼，有好幾次甚至不安好心，期待目擊它脹 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年04月17日
城市大學獸醫中心開幕，大家的焦點卻放在開幕儀式上大學高層切燒豬慶祝一事，頗為荒謬。批評者指獸醫工作是愛護動物， ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年04月16日
不時跟一些食友談起餐廳服務這個話題，各自分享經驗，看看怎樣的服務是最能帶來啟發、最能打動人心。目前人在三藩市的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年04月15日
有些好友已兩年沒有來我家吃飯，說應該輪到他們了，亦有新相識朋友也想來試我的家宴，於是打從3月9日開始至4月2日 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年04月11日
「清蒸好喎！」
「我食過油泡的。」
「不是鹽焗更好嗎？」
「有沒有人用薑葱煀呢？」
說的是奄仔。有人只識膏蟹和 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年04月10日
當年澳門回歸中國，奇怪中國官方卻沒有把土生葡人（Macanese）納入官方承認的56個民族，實在政治不正確。澳 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年04月09日
從2014年開始參與50 Best，這個被譽為「飲食界奧斯卡」的頒獎典禮，眨眼5年即過。作為飲食作者，能夠藉着 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年04月08日
