... 哥。第二晚應邀到徒弟黃永強主理的文華廳試菜。第三晚到朋友家，是她和鄰居一起合作做了一餐中意合璧的晚宴。第四晚邀 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年03月05日
... 沒去文華廳，但自徒弟黃永強（永仔）兩年前從怡東酒店的怡東軒調回文華廳任職行政總廚後，便成為我的一個好去處。3年 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年02月26日
... 請了好友洪先生和徒弟黃永強一起試菜。當日座無虛席，我們被特別安排到4人卡位入座，富臨經理CK和滔哥過來打招呼， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月30日
... 樓馳名的樟木煙熏鵝，黃永強帶來文華廳鴨腳扎，我負責其餘的，與徒弟們一起做菜。有好幾道菜是海鮮，有我喜愛的石狗公 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月09日
... ，亦越洋問候。五弟子黃永強是文華東方酒店文華廳總廚，他常致電及WhatsApp問候，還特別為我安排午餐外賣，杏 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年06月26日
... 點心。兩年半前認識了黃永強師傅，發現原來怡東酒店的怡東軒是個好地方，出品穩定，材料靚，廚師們用心做菜，不用味精 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年05月15日
... 那個時代，也是文華廳黃永強師傅與師兄饒璧臣師傅成為難兄難弟之時，兩人數十年來多次「拍住上」到不同餐廳任職。「黃 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年03月31日
... 時候，怡東軒兩位主將黃永強、饒璧臣兩位師傅（現已在文華廳安頓下來），跟大師姐學了戈渣這道菜以後，引發他們做太史 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年02月10日
... 因客人要求。行政總廚黃永強說，他有一位在fb上結識、跳芭蕾舞的年輕女客，是她問起：「師傅，香港在哪裏有鴨腳包賣 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年02月03日
... 華廳安頓下來，繼續由黃永強師傅領軍，出品愈來愈精細出色。記得上月和友人去吃飯，黃師傅版本的鴨腳紮就做得很斯文、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年11月18日
... 亦不要，最後是五師弟黃永強及大廚朋友兩個人主力來切呢。做這個菜時，四師妹嵐舒的先生Desmond問這個菜式獨特 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年07月18日
... 頭，是現任文華廳主廚黃永強。認識黃永強只有一年多，第一次跟他見面是在我的家宴。去年3月，黃永強誠懇地說想學做戈 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年07月11日
... 位死黨，是廚藝高超的黃永強及饒壁臣師傅。當晚廚房很熱鬧，除了兩位大廚，還有葉宜蘭夫婦二人、嵐舒及Desmond ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年04月11日
... 介，說他們的中菜總廚黃永強及饒璧臣廚藝出色，功夫扎實。那時候還未動心，後來因緣際會，黃永強總廚跟他的前上司怡東 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場大師姐2019年04月04日
... 的7、8個月跟怡東軒黃永強師傅認識多了，3月時與他分享做太史戈渣的做法，後來他與饒璧臣師傅一起研究做海膽戈渣， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年11月01日
... 廳擔任中菜行政總廚的黃永強師傅，便將多道經典廣東粵菜搬上華麗舞台，於傳統基礎上創出新意，帶來著名的手工菜式，讓 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月15日
... 識到怡東酒店中菜總廚黃永強師傅（我稱他為永仔），曾與他分享做戈渣的做法。永仔及怡東軒總廚饒璧臣師傅是有心人，不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年06月07日
... 年前在家請客時認識了黃永強師傅（他要我稱他做永仔），是怡東酒店中菜總廚，這半年不時在臉書交談。一個多月前永仔向 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年05月10日
