一向以做菜為樂，請客為樂。
習慣每次請客都以五人為限，加上自己，一枱六人。這天特別，五位客人當中，四位是導演； ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月24日
這天到銅鑼灣一家樓上四川菜館午膳，吃得還好，最後卻來了個反高潮——吃罷三道菜，叫個乾煸四季豆作結。店子很小，揚 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月23日
天朗氣清，陽光溫煦，到慈山寺作半天遊。
走出停車場，天高地廣，遠處海洋點綴三二島嶼，整個人都放鬆了。
抬頭，是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月22日
COVID-19真有點討厭，「羊」了超過兩個月，仍未「斷尾」——支氣管十分敏感，稍有刺激，譬如喝了咖啡，或口腔 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月21日
香港藝術節回來了，再也不用在網上看演出。這天參加開幕酒會，多少有恍如隔世的感覺——過去兩三年，藝術家和觀眾都不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月20日
Côte by Mauro Colagreco是泰國曼谷一家開在酒店樓上的法國餐廳，米芝蓮一星，用餐環境舒適開 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月17日
《給十九歲的我》分別獲得香港電影金像獎「最佳導演」、「最佳電影」和「最佳剪接」三項提名，消息公布，英華女學校馬 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月16日
在曼谷吃了好幾家星級、摩登餐廳，心裏惦記的，卻是另一家百年老店，兩者彷彿在平行時空共存着。那就是廖兩成──祖上 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月15日
泰國遊是臨時決定，距離出發只有一周，因此，好些想光顧的餐廳都訂不到；這故事教訓是，想到外地吃到目標餐廳，起碼預 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月14日
黃昏抵達曼谷，在酒店放下行李，就到國家大樓（State Tower）天台的Lebua去，這裏樓高64層，是曼谷 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月13日
如題，一家美輪美奐的西餐廳。原本是逾百年建築中央裁判司署，空置四十年後，改裝為高級餐廳——參照英國一些名店，供 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月10日
試了一家吃蟹的專門店。
招牌是「特濃蟹肉蟹膏拌拉麵」（368元），當然叫了。
端出來很大一盤，除了一大碗拉麵， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月09日
這幾天讀到一波又一波有關《給十九歲的我》的討論，心情不由愈來愈沉重──好事變壞事，眼看着大眾一棍又一棍地把一套 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月08日
元宵節是在谷埔度過的──把車子停在鹿頸附近，走了大約一小時路，才抵達谷埔的「五肚」──過去是有八戶人的小村落， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月07日
過去二十年餘年，出現過不少私房菜，最後還是以失敗收場居多，理由十居其九是，經營者只懂跟風，不知一事之成，非表面 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月06日
由韓國引進的餐廳Mosu Hong Kong，是近來吃得最滿意的一頓。
晚餐有小點三品、菜五道和甜品三款。幾乎 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月03日
過年家人團聚，下廚弄了一頓。有道菜做得好，有道做得壞。
失敗的是醃篤鮮──這道湯菜據說源於皖南徽州，流行於上海 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月02日
晃眼間，饒宗頤教授去世五年了，饒公的學術助理鄭會欣先生編成《一純萬歲寄遙思：饒宗頤紀念文集》一書；二月六日正式 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月01日
江獻珠走了、倪匡走了，現在唯靈叔也走了，翻看往日和三人合照，不勝唏噓：一個時代過去了。
他們都屬於「互聯網前」 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年01月31日
寫飲食花的冤枉錢可不少。吃得好，寫出來當然好，吃得不理想，沒必要讓讀者跟自己受罪吧，於是錢和時間都花了，文章卻 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年01月30日
