我愛吃烏魚子，卻不常吃，無他，吃得不放心也。
前年到新界訪問楊氏烏頭魚的經營者，楊先生說，他本來也打算生產烏魚 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月29日
對我來說，澳門最美麗的建築物是位於南灣半山的峰景酒店（Bellavita），澳門回歸之前一年，曾在那裏搞過一個 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月28日
真難為了「當代烹飪」廚師——從傳統烹飪中走出來，多了許多新的烹飪器材和技巧，要把食物做成許多不同的形態，由賣相 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月26日
逛工展會，買了個新玩具：製麵機。
真的簡單神奇——把二百克高筋麵粉、一百一十毫升水和蛋倒進去，撥幾撥，大約七分 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月25日
「欲吃海上鮮，莫惜腰間錢」，這說話有道理，但也不盡然。
龍脷、三刀、冧蚌……這些貴價魚便宜不到哪裏去，每斤起碼 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月24日
店子開到外國，門外有條小人龍，內地傳媒馬上報道：「某某店征服紐約」、「某某店征服巴黎」……
呵呵呵，都不知道紐 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月23日
在汪浩、蔡珠兒的家宴上，詹宏志說：「什麼時候來吃我做的菜？」
想到他一個人備數個人的菜，太辛苦，我說：「不如我 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月22日
國宴不如家宴——每次看到國宴菜單，都不由替那些國家領導人難過：這麼難吃的東西怎麼啃？那只是應酬，味道不計。
家 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月21日
在台北，李昂請我吃了一頓很不錯的火鍋。
店子叫肉大人肉舖火鍋，老闆陳先生很年輕，從外國留學回來，對出品的質素要 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月19日
野豬十六世紀從歐洲「移民」美國，當時數量不多，但經過數百年，現在繁殖速度正以幾何級數上升。無他，一隻母豬每年可 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月18日
早在十一月，就收到韶關南雄曬製臘鴨女士的短訊：今年要不要訂臘鴨？當然要。要麻鴨還是白鴨？麻鴨比較貴。我要麻鴨。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月17日
《三夫》是齣很「重口味」的電影，有無數性愛鏡頭——水中做愛、男的將嬰孩放在女的背上做愛、把金魚和白鱔塞進陰道中 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月16日
電影伊始，便借「四眼仔」之口帶出盧亭人的典故——據說盧亭人為東晉民變領袖盧循之後，居於大嶼山，逐水而居，身上有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月15日
小城故事多，為了野豬問題，又弄得全城擾擾攘攘；這邊廂，有人說引進野豬的「天敵」；另一方面，梁振英說為什麼將野豬 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月14日
電視綜藝節目主持人問蔡瀾：最想消失的一道菜是什麼？蔡san答是火鍋，因為火鍋沒廚藝可言，沒文化。
結果引起軒然 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月12日
為傳媒「盲試」三家店的燒鵝，最後還是選定佐敦的榕哥最好。
這天晚上到油麻地看電影，特意不吃晚飯，到現場確認一下 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月11日
早上七時多就被魚販的電話吵醒了：有條斤多重方脷，你要不要？
對他真又愛又恨——我兩三點鐘才上床睡覺，往往六七時 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月10日
到九龍灣Le Pan吃了頓非常滿意的午餐：魚子醬、龍蝦啫喱配鱒魚韃靼、素菜高湯泡鮮鮑魚、白松露菌配鵝肝雲吞、煎 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月09日
終於有人發聲了：日本各鐵道公司呼籲，請乘客乘車時將背包反揹胸前，或放在行李架上，以免滋擾其他乘客。
日本放送協 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月08日
香港一向太平，喝了酒半夜三更回家從無顧忌；有時在公共停車場泊車，忘了關車窗，隔段時間回來車裏沒失任何東西，真令 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年01月07日
