行政長官立法會答問過去幾天了，但粵語是否母語的話題並沒在網上止息；這是說，林鄭月娥女士就這問題的回答並沒讓人放 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月08日
涉嫌搶走女行政人員手機的立法會議員許智峯正式被警方拘捕，控以普通襲擊、有犯罪及不誠實意圖而取用電腦等多項罪名。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月07日
從歐洲回來，時差未過，就不由技癢，為朋友們做菜。
前菜是三樣小吃：西班牙帶回來的鰻魚苗調點沙律醬放在麵包上，七 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月05日
倘若問什麼是西班牙時興的飲食潮流？我印象比較深的是，「異國情調」。
吃過好幾間餐廳的菜，都嘗試在自創菜式中加入 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月04日
在馬德里，不僅吃得好，精神生活也挺豐富——逛了好幾間博物館，看了幾個展覽。
重中之重，當然是逛普拉多（Prad ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月03日
馬德里米芝蓮三星餐廳DiverXO很「玩嘢」，但我不太喜歡。不是我不喜歡「玩嘢」，而是覺得不好玩。像一些硬幽默 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月02日
這次西班牙北部美食之旅好幾個月前已作安排，訂好酒店、公寓、租車和餐廳，一切大致順利，依計劃而行。試了畢爾包、聖 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月30日
這次西班牙美食遊，最難訂位是米芝蓮三星的DiverXO；但這是家令人愛恨兩極的食肆，沒有中間路線。
廚師愛「玩 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月28日
十來天的西班牙北部美食之旅已過了大半，大家都吃得又飽又累：最後訂的是位新進廚師的餐廳La Candela；坐下 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月27日
在Dstage吃了個十七道菜午餐。
廚師一定是個「海鮮控」，大部分都是海鮮菜式，烹法也明顯受到日本影響，許多道 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月26日
在聖塞瓦斯蒂安住了四天，最後在Arzak吃了頓，就跟這城市告別，向馬德里進發。
中途，當然沒有錯過Rioja葡 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月25日
關於Mugaritz，還是有話說。這餐廳有歷史，口碑也不錯，我想不到也會「中伏」。
他們樓上掛了一幅大海報—— ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月24日
到了Mugaritz，對跟着來這頓午餐充滿期待——此餐廳成名已久，去年更在「全球五十最佳餐廳」排名第九，去吃過 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月23日
在烹飪來說，燒烤簡單不過，但有家燒烤店口碑甚盛，尤其是饞人和廚師朋友，吃罷都讚口不絕，前年更在「全球五十佳餐廳 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月21日
三星的Azurmendi位於一座小山之上，四野風景壯闊；這天風和日麗，坐在那裏午膳，舒泰無比。
用「山陰道上， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月20日
在西班牙巴斯克地區，以燒烤聞名於世的，當數Etxebarri，不少朋友遠道尋去，吃罷津津而道。有一位廚師朋友說 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月19日
畢爾包古根漢美術館有兩家很不錯的餐廳，樓上的Bistro一如其名，食物平實可喜，價亦不高；樓下的Nerua 卻 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月18日
到一個陌生城市覓食，有意外之喜，也有失落。
遊畢爾包，重中之重是逛古根漢現代美術館——二十年前，畢爾包還是一個 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月17日
香港飛馬德里，再轉機到畢爾包，歷時十多個 鐘；雖然旅途疲乏，最大誘因還是到步吃頓好的。
兩周西班牙北部美食之旅 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月16日
從番禺買了兩瓶「禮雲子」回來，用以炒河蝦、炒茭筍；叔叔試了，但不言語。
熟悉他的性格：一定是別有看法，又不想澆 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月14日
