踏入7月，正值肉蟹當造期，蟹迷自然不能錯過期間限定美食。肉蟹屬半鹹淡水蟹，亦即是雄性青蟹，肉質爽滑鮮甜，蟹味十 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年07月17日
北歐料理雖不如法國菜、意大利菜般，在世界舞台中佔據領導地位，卻因丹麥餐廳Noma的驚艷登場，讓全球老饕認識這個 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月17日
小時候，吃一個連鎖快餐店漢堡包已樂上半天。人愈年長，要求愈高，一個漢堡包要有澎湃肉汁、拉絲芝士、鬆軟麵包、開胃 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月14日
「Farm to Table」理念是將食材從農場直接帶到餐桌上，藉着使用本土最新鮮、最時令食材，達至減少運輸排 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年07月11日
藍色使人心情開朗，湛藍天空、蔚藍海洋，想起南法延綿不絕的海岸，還有讓人食指大動的新鮮漁獲。
現在身處香港鬧市， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月10日
「Suage北海道咖哩」自2007年開業至今，一直在日本備受好評，更有「北海道第一湯咖喱」美譽，極受當地人及遊 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年07月10日
對泰國菜印象還停留在串燒、咖喱、船河、海南雞飯等平民美食？其實近年泰國菜成功與歐陸美食完美融合，為菜系帶來華麗 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月07日
當經歷人生低潮時期，你會如何走出谷底？
3年前，余孝得（Ryan）正值不惑之齡，本是物業管理高層，可安枕無憂地 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年07月04日
在港島區搵食，北角未必算首選，更遑論隱藏在鐵皮小販檔、平民家品店附近的餐廳。法文Le Bec Fin解作「精細 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月03日
寧夏位於中國北部，有着黃河滋養，亦有賀蘭山庇護，物產相當豐饒。賀蘭山東麓的光照足、降雨少、溫差大，跟法國「波爾 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年07月03日
拉麵是日本庶民美食，即使一家平凡小店，對麵條、湯底、配料等，總有自己一套堅持，每個細節做到一絲不苟，體現出「匠 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月30日
幾年疫情影響下，愈來愈多人注重健康飲食，「多菜少肉」成為飲食潮流，加上過去各國曾實施轉口、入境限制，讓不少廚師 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月27日
未到仲夏7月，天氣已很炎熱，引致胃口欠奉，總想吃些清新開胃、清爽解膩美食。
最近181 at Fortnum ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年06月26日
文明古國墨西哥，古蹟處處，其飲食傳統受到瑪雅與阿茲特克文化影響，加上十六世紀成為西班牙殖民地，菜系滲入歐洲元素 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月26日
悠閒的周末周日，女生總愛來一趟「自然醒」，接着與閨蜜逛街、嘗味，享受咖啡、甜品，度過寫意的午後時光。
最近人氣 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月23日
「40年前嫁入元朗圍村，自此每年農曆四月，奶奶都會要求幾位新抱圍在一起包糭，她好似『玩鋤大D』給我們派材料。今 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年06月20日
香港有「美食天堂」稱譽，而一些小區被形容為「美食沙漠」，只有茶餐廳、連鎖快餐店等，少有特色食店。
被視為「死場 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月19日
竹葉飄香，喜迎端陽。過幾天便是端午佳節，自然要吃糭應節。
今年香港康得思酒店粵菜食府「明閣」推出兩款精製手工糭 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年06月19日
為人父母絕不容易，特別作為家庭頂樑柱的父親，肩負賺錢養家、守護家人使命，責任重大。趁着星期日父親節，子女不妨準 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年06月16日
今年75歲的徐維均，人稱七哥，每日堅持到「家全七福」坐鎮，招呼熟客及監控品質，退而不休。他是本地飲食界泰山北斗 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年06月13日
