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綠茶不與枸杞泡

傳統養生學指出:「春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶」。故夏天,宜多喝綠茶。綠茶是世界三大飲料之一,在國際 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年07月09日

金庸喜喝綠茶養生

今年是金庸誕辰一百周年,中港兩地均舉辦很多活動,向這位一代武俠小說大師致敬。多年前,筆者因在港大被選為國際金庸 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年07月02日

夏天飲綠茶養生

夏天養生,最宜喝茶,因有「常飲茶者壽」之說。相傳,唐宣宗大中三年,一位120歲的高僧入京覲見,宣宗問他:「你吃 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年06月25日

三伏天「宜熱過」

今年三伏天的日期分別是:初伏7月15日;中伏7月25日;末伏8月14日。民間有句話「熱在三伏」,即三伏天這時段 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年06月18日

夏天宜做「食薑族」

薑的食用史悠久,據說在神農「嘗百草」時發現,並取名「生薑」,意即其作用神奇,能讓人「起死回生」。筆者家族,數代 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年06月11日

蘇東坡創「薑茶飲」

據載,宋朝大文豪蘇東坡任職杭州太守時,曾遇淨慈寺住持,年過八十,卻鶴髮童顏,精神矍鑠。蘇軾驚嘆其長壽秘方,住持 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年06月04日

炎夏養生「喝薑茶」

「冬吃蘿蔔夏吃薑」、「夏天一日三片薑,不勞醫生開藥方」等,是人們耳熟能詳的民間諺語。食薑歷史有3000多年,早 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年05月28日

跳舞養生(二)

民諺有「手舞足蹈,疾病減少」、「手舞足蹈,百歲不老」等說法。早在周代,貴族子弟都必須接受舞蹈教育,即有名的「六 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年05月21日

跳舞養生

舞蹈,是中醫養生法之一,尤對中老年人,既可與朋友休閒作樂,又有養生之效。 舞蹈歷史,可上溯五千年以上。《呂氏春 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年05月14日

304不銹鋼

近來,香港實施「走塑令」,涵蓋即棄餐具及其他塑膠產品,使很多人想起早年曾傳出「用不銹鋼高壓鍋致老年癡呆」的傳言 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年05月07日

「踩黃豆」養生法

自人類直立行走以來,長時間為赤足狀態:赤足奔跑、跳躍、攀爬等。後來,人類為防足部損傷,便包以獸皮,逐漸演變成穿 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年04月30日

暖天宜「接地氣」養生

曾被評為「中國第一壽星」的已故廣西巴馬縣老人羅美珍,壽至127歲,一生堅持光腳走路、幹活。曾發誓:「不管晴天雨 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年04月23日

「紅嘴綠鸚哥」菜

菠菜自古有「紅嘴綠鸚哥」的雅稱,相傳與清代乾隆皇帝有關。話說,當年乾隆下江南時,一次在某農家用飯。農婦摘取自家 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年04月16日

關於菠菜(一)

菠菜,又叫波斯菜、赤根菜,是二千多年前波斯人栽培的菜蔬。唐代貞觀二十一年(西元647年),尼波羅(今尼泊爾境內 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年04月09日

韭菜助春陽

韭菜,四季皆有,但「春吃香,夏吃臭,秋冬季節吃調味」,春韭口感非同凡響,且有助溫補、升發春陽。清代乾隆帝特別喜 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年04月02日

春天多食葱(二)

春天宜多吃葱。烹飪業有句行語「廚師搭漿,全靠葱薑」;美食家也說「沒有葱頭,就不會有烹調藝術」。 如今,各種菜系 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年03月26日

春天多食葱

春天養生,宜適當地多吃葱。歷史文獻中的葱,主有冬葱、漢葱、胡葱、茖葱4種,冬葱與漢葱分別與現在的小葱與大葱相對 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年03月19日

黃豆芽抗老延年

國父孫中山先生,畢業於香港西醫書院,不僅擅長西醫,對中醫學和飲食營養也深有研究,他說:「中國常人所飲者為清茶, ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年03月12日

春食黃豆芽

據載,清朝乾隆帝某次下江南微服私訪,曾在某農家吃到一種黃澄澄、金燦燦的菜,當時覺得此菜脆嫩爽口、味道鮮美,便問 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2024年03月05日

「三伏天」宜飲「龍鬚水」

「三伏天」,是傳統指一年中最悶熱且潮濕的時段。今年的「三伏天」,「初伏」在7月16日,「中伏」在7月26日,「 ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授2022年07月05日

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