暮春初夏，是茉莉花盛開的季節，有別於一般春日綻放的花朵，夏日開花的茉莉花帶着濃郁幽香，帶來沁人心肺的香氣。茉莉 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年05月09日
一年一度的法國五月藝術節又再來臨，當中展示法國特色美食及佳釀的第10屆法國五月美食薈（Le French Go ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年05月08日
佛學思想自古流傳世界，講求人類與大自然的平衡關係，主食都以素食為主，並植根於不同國家。於日本，素食曾經成為法令 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年05月07日
法國小說家小仲馬於《茶花女》一書中，撰寫了一句經典對白：「是你，教會我怎樣去愛；而我，則教會你怎樣去生活。」其 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年05月03日
辣椒的辣可謂五花八門，吃起來也各有一番滋味，從顏色上看，紅色的辣椒最辣，其實判斷辣椒的辣度有一個標準，就是史高 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年05月02日
辣椒是人類種植歷史中的古老農作物，同樣也是品種最多的作物之一。早在遠古開始，人類就開始食用和種植辣椒，如今幾乎 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年05月02日
黑色，總帶着一股神秘的魅力，深邃得有如宇宙的黑洞。於普世價值中，黑色帶有不吉或貶意，如黑色星期五。其實不少民族 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2018年04月28日
鹿兒島位於日本九州的南端，由薩摩、種子島等145個離島組成，地理位置獨特，環境得天獨厚，因此出產的美食如黑豬、 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年04月25日
吃雞要有雞味，首要條件是原材料質素要好。別府集團旗下的「別府九州地獄拉麵專門店」最近引入了日本名雞之一的鹿兒島 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年04月25日
日本美食過去並不為世人所知，但在二戰以後，東瀛美食已飆升到風靡全球的地位，其中於江戶時代已十分普及的拉麵，更成 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年04月24日
澳洲是世界上最古老的大陸之一，但同時卻是歷史文化較短的國家。在早於一百多年歐洲移民之前，澳洲長久以來只有原住民 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年04月23日
壽司是日本料理之中最受歡迎的美食之一，至高境界的壽司製作能體現出日本禪宗的文化精神，博大精深。有「壽司之神」美 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年04月19日
燕麥在西方大行其道，相反中國的燕麥食品較為鮮見。西方人主要用燕麥片來做成麥片粥，或和果汁香料等混合一起焙製餅乾 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年04月18日
燕麥是一種糧、飼兼用的農作物，屬人類和動物的主食之一。在古代，人類很早已經懂得利用燕麥來治療皮膚過敏毛病，古代 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年04月18日
有說：「即使你忙得不可開交，也應該約朋友、愛人或是自己在陽光下享受下午茶的時光，這不是浪費時間和金錢，而是能讓 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年04月17日
意大利是個令人嚮往的美麗國度，曾有意籍著名作家說過，從古至今，歐洲人都受到意國獨特的生活風格吸引，意大利人的歡 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年04月16日
黑松露香氣令人垂涎，是不可多得的調味料。天然的松露生長在森林地下，現時世上大部分的松露挖掘都是由犬隻擔任，讓找 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2018年04月14日
十七世紀是荷蘭的黃金時代（The Dutch Golden Age），當時荷蘭是世界上最強盛、最富裕的國家之一 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年04月12日
枸杞，這個名稱早於中國二千多年前的《詩經》已有記載。至於明代的李時珍則載有：「枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年04月11日
紅彤彤的枸杞子有明目養肝的作用，但原來除枸杞子外，全株枸杞也是寶物，於中國古代更是「神藥」級數。明代李時珍《本 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年04月11日
