北非小米（Couscous）是在北非及南歐一帶非常常見的主食，近年於亞洲逐漸流行，被定為新一代的健康美食，可以 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2017年11月25日
因島國文化的影響下，日本不斷吸收外來文化外，同樣保留或創出自身特色，不少傳統飲食更青出於藍。正如日本咖啡店愛以 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月23日
自古以來，番紅花（Saffron）是世界上最昂貴的香料之一，其最矜貴的部分是花中的花蕊，每一朵花僅有三根雌蕊， ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年11月22日
番紅花因為價格好比黃金，因此坊間經常出現魚目混珠的不良商人，如用紅花代替番紅花，又有一些將粟米鬚或者黃花菜染色 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年11月22日
日本古代歌人吉田兼好精通儒、佛、老莊之學，他曾說：「世上的事，最令人回味的，是始和終這兩端。」其實這和一頓餐宴 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月21日
六十年代香港經濟起飛，當時流傳着一件軼事：般咸道的洋房中有一所雅緻書房，周末滙聚了來自五湖四海的名流紳士、文人 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月20日
日本為沿海國家，浜燒店林立，最具風味的是居民圍起帳篷，即捕即燒新鮮的海產，吸引無數遊人前往一嘗最鮮的美味。香港 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月16日
銀杏種子可以食用，中國人稱為白果，不僅是滋補養生的佳品，還具有很高的美容和藥用價值，延年益壽，老幼皆宜。白果去 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年11月15日
秋天金黃色的銀杏樹落葉滿地，美麗程度足以媲美楓葉的艷紅，宋代詩人葛紹體就曾賦詩：「等閒日月任西東，不管霜風着鬢 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年11月15日
北歐的冬日總是有種令人着迷的魔力，白雪飄飄，湖面結冰，天空發出奇幻的北極光，猶如走進了神秘的國度。多年來，北歐 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月14日
五感的享受，是不少廚師追求的烹飪境界。法國十八世紀文學家Denis Diderot曾說過：「在五官感覺之中，視 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月13日
避風塘炒蟹是最經典的香港特色粵菜，嘗過的都會念念不忘，它的香、辣、鮮，香濃惹味得令人留下深刻印象。避風塘炒蟹歷 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2017年11月11日
燒烤可能是人類最原始的烹調方式，以熊熊的烈火將肉類的脂肪燃燒，用高溫產生無窮的肉香，看之嗅之令人垂涎。人類自史 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月09日
中秋節吃芋頭是源遠流長的習俗，但各地人在中秋節吃芋頭的含義卻各有不同。古時，中秋節對農民來說是個重大節日，一到 ...全文
今日信報副刊文化美食之源林依純2017年11月08日
芋頭，外形有些像番薯，與番薯、馬鈴薯一樣，都是屬於根莖類的主食。於稻米未普及前，芋頭因富含高澱粉，容易產生飽足 ...全文
今日信報副刊文化美食之源林依純2017年11月08日
酒吧，是昔日水手、牛仔、商人及遊子消磨時光或宣洩感情的地方。酒吧的英文Bar，原是指酒館門前一根用來拴馬的橫木 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月07日
西方人講究牛扒的烹調，單是一隻牛就有六十幾種部位可以切割，名稱更有上百種，單是T-Bone（T骨）牛扒，也可以 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月06日
秋天，是詩人的季節，陣陣的涼風喚起了詩人心中的思緒，創作出許多秋天的詩歌，如日本詩人高村光太郎的《秋天的祈禱》 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月02日
「有雞先還是有蛋先？」這個千古之謎引發科學家與哲學家爭辯不休，讓世人不斷去探索生命與宇宙的奧秘。作為人類最原始 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年11月01日
讓Sunny Queen雞蛋廣受歡迎的最大原因，並在眾多品牌中突圍而出，相信是與品牌創意地在每一隻雞蛋印上一張 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年11月01日
