雖然翻起突如其來的風雨，但頭也不回離開櫻花地，朝琵琶湖畔的滋賀縣彥根市進發，風雨中抱緊自由行。開車近百公里，並 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月29日
日本大阪氣象台在剛過去的星期日上午確認，大阪城公園的西之丸庭園「染井吉野櫻」，已經達到5朵開花的標準，跟202 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月22日
乘坐地鐵前往大阪市難波站，來到月台目送車門徐徐關上，只見車長從車尾駕駛室的小窗探頭出來，手指以慢動作在空氣中， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月15日
捧起那張又厚又重龍躉皮的切口仔細看清楚，終於明白為什麼龍躉魚鱗如此難清理！只見每一片魚鱗像指甲一樣深深種在皮層 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月08日
這一晚，可能是北角鳳城酒家開業接近半世紀以來最「紅」的一夜，已經多年未見過如此熱鬧，門前馬路擺滿接載客人的車輛 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月01日
「鴨平好多，賣唔起錢㗎！」傳統名菜本是燒琵琶鴨，開在南華會的「甘棠燒鵝」卻專登做成琵琶鵝，成為鎮店八鵝之一。排 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年02月22日
匆匆趕到席前，只見一字排開4個豬膽形酒樽，一眼看出是有147年歷史的本地酒莊老字號「永利威」出品，玫瑰露酒和五 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年02月15日
能容廿多人的長木枱覆上紅綠色枱布，筷子用紅色紙套裝好，每個餐碟都墊上紅色餐紙，橫豎直鋪上意頭的揮春：鴻兔大展、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年02月08日
「有冇食豬膶？」三姐從廚房出來，終可坐低食兩啖，見我大讚她的「黃酒梅酒薑爆雞」，立即悄聲問。「點會冇食，第一件 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年02月01日
「我未食過細隻的西班牙紅蝦，平生第一隻開始至今都是吃這麼大的，而且從未吃過雪藏飛機貨！」此話一說出口，連自己也 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年01月18日
十多年前，到中文大學宿舍探訪江獻珠，實不相瞞那次開心到飛起，因為她說有追看我的飲食專欄，並且讚我寫得好，可能只 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年01月11日
飯局開始之前，大家本是嘻嘻哈哈閒話家常，不料補習天后梁賀琪（June）給我上了一堂補習課。只是孺子不可教，直至 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年01月04日
若不是見識過「開水白菜」，準會以為「松茸竹笙肝膏湯」是普通清湯一道，未必懂得欣賞邵德龍師傅的心機和工夫。這個湯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年12月28日
「你信邊個？」從西九戲曲中心走出來，一直糾結着羅家英在舞台上這句反覆詰問的對白。穿過行人隧道走上柯士甸道，淒風 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年12月21日
2022年12月風和日麗的一天，10時05分由數碼港開車出發，10時40分已經抵達昂坪360纜車站，然後乘吊車 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年12月14日
「全部都是下欄料，賣不起價錢，工夫又麻煩，很多廚師都不想做。」宋炎坤說起這道傳統潮州小吃「蘿蔔灌漿」，不無唏噓 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年12月07日
一杯快餐店的飲品登上大雅之堂，若不加以說明，肯定叫人百思不得其解。說實話，好不容易才等到這一刻，望穿秋水，因為 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年11月30日
「雞，全部都係雞！」把這晚的菜單傳給為食好友，對方如此反應。山長水遠來到在新田和古洞的雞場，不吃雞實在說不過去 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年11月23日
「今日辛苦咯，拆了幾百隻蟹做蟹粉！」跟Billy的話題本來是獅子頭的做法，蟹粉不是焦點，他卻忙不迭順便呻兩句。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年11月16日
高登討論至今還留下一篇11年前論及一場「叉燒革命」的帖文，點燃這場革命的人諢號叫「叉燒文」，起義所在地是上環「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年11月09日
