「訂了海膽做海膽戈渣，這些古老菜，我想他吃到最正宗的。我的土魷肉餅真的不錯，另外咕嚕肉亦可以見得人……」
獲大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年08月27日
8月5日清晨5時許發出黑雨警告，上班族狼狽不堪，但實不相瞞，當天早上本人心底慶幸：「好彩咁早黑雨，落完就雨過天 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年08月20日
從倫敦Angel地鐵站出來，目的地不是到很多人尋寶的跳蚤市場，而是Camden Passage。閒逛這條開滿個 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年08月13日
置身批發市場，首先傳到鼻子裏是海產的魚鮮味，然後是複雜的豬牛羊雞鳥等禽畜肉味，跟着換上出奇清新的瓜菜氣息，但漸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年07月30日
對上一次踏足英倫是15年前，浮華盛世與香港不遑多讓，當時銅鑼灣旺舖呎租在世界之巔，「紐倫港」之稱並非浪得虛名！ ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年07月23日
坐在已退役的英國皇家遊艇「不列顛尼亞號」（HMY Britannia）甲板咖啡座，呷着咖啡吃英式鬆餅，難免想起 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年07月16日
當英航客機從倫敦經3個多小時航程，飛抵直布羅陀上空，甫越過巨石（The Rock）便90度大拐彎對準跑道降落， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年07月09日
拿起叉子時很猶豫，不因是全場唯一的男士，而是放眼全場20位女士都用手揦飯食，拿叉子有點礙眼。氣氛很熱鬧，每一桌 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年07月02日
日本吉品鮑魚、上湯燴官燕、蟹肉乾撈海虎翅、日本遼參、桃茸生汁大蝦球、蒜子唐生菜燜斑翅、茶燻雞、燒雲腿炒鴿脯、陳 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年06月25日
誰說廚師沒有文化？十多年前見識尹達剛師傅設計的「紅樓夢宴」，聽他娓娓道出菜式在原著的根據，已對他另眼相看。
自 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年06月18日
「知你不介意去地踎檔口吃東西，這檔叻沙十分平民。」旅居新加坡十多年的友人自言吃遍獅城叻沙，以這檔在她家附近的「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年06月11日
當Lady Gaga把新加坡國旗展開，全場5萬觀眾起哄；她伴着「星月旗」訴說闊別獅城13年情懷，又說起早上在平 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年06月04日
究竟是處理鮮活海產乾淨得當，還是香港人腸胃防衞能力強大？帶十多人到意大利南部海邊小城法薩諾（Fasano），在 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年05月28日
上月往日本小休，京都已春回大地，丹後鐵路下午茶與舟屋料理令人念念不忘；本月初來到意大利，南意阿瑪菲海岸（Ama ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年05月21日
霸頭位真的很重要，從舟屋上層房間走到底層用餐地方只不過遲半步，臨窗靚位已被佔，再猶豫便連景觀次佳也被搶去。玻璃 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年05月14日
「7月4日返香港。」朋友跟旅行團往日本富貴遊：6月底出發，鐵定在「大預言日」前撤退！預言出自日本漫畫家竜樹諒夢 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年05月07日
有一位精於煮食的女子，既做鑊炒煮食鏡頭外「替手」，亦出版烹飪書，友儕都稱譽她為「美女廚神」。她卻自謙：「唔醜樣 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年04月30日
最近吃了兩碗很簡單的飯，感覺很深刻。一碗在中環「挽肉と米」；另一碗是自家炮製，僅是漢堡加蛋，卻是滋味無窮。
「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年04月23日
「我都睇錯咗！」上星期三與班哥去數碼港的鍾菜館飲茶，赫然看到「奇景」，鍾菜館所屬稻香集團大老闆鍾偉平在迎客大堂 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年04月16日
