法國酒是不少港人酒徒至愛，有商家認為是口味迎合本地市場胃口，我卻覺得是法國酒打入香港市場多年，憑着幾個早在殖民 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2021年09月04日
最近的新聞頭條都在報道阿富汗局勢，看得人非常感觸。除了多年政局動盪外，普羅大眾對阿富汗的風土民情和飲食文化未必 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2021年08月21日
天氣悶熱，最適宜飲用充滿活力果香的粉紅酒（又稱玫瑰酒或桃紅酒，Rose Wines）。世界多國都有釀製粉紅酒， ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2021年08月07日
當全球人士關注疫苗到底可以怎樣阻止世紀疫情繼續擴散，又熱切期望生活快將恢復正常之際，世界各地今夏又遇上惡劣天氣 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2021年07月24日
香港葡萄酒圈子經過多年努力，近年總算提升了普羅消費者對一些葡萄酒產區的基本認知度，例如以往很多對葡萄酒一知半解 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2021年07月03日
夏天最受歡迎的酒款，非白葡萄酒莫屬，尤其以擁有清新幽香的酸爽類別，更是Wine Bar的熱門選擇。在芸芸主流白 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2021年06月19日
從來，葡萄種植都不是一件容易事，從保護幼苗到打理老年藤樹，農夫每一年所花的心血精神，都是超出我們城市人所能想像 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2021年06月05日
香港夏天的炎熱愈來愈「兇狠」，日間走出室外不消幾分鐘，便會汗流浹背。想要降溫，除了穿得單薄，走到有冷氣的地方之 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2021年05月22日
葡萄酒最吸引你的是哪一樣？品牌名氣、文化傳統、製作理念、歷史、酒莊背景？還是最基本的香氣味道？我們評酒講酒的， ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2021年05月08日
氣泡酒向來是中外人士的喜愛酒款，每年全球約生產25億瓶氣泡酒，卻只佔所有葡萄酒生產量不到百分之九，擴展空間仍有 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2021年04月24日
最近這幾天有一段新聞，報道引用了一段短片，指廣東某商販在製作八寶粥時，片中顯示廠方工人竟然漠視衞生，把原料都倒 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2021年04月10日
生活在現今資訊泛濫年代，人們在收發各種資訊前，或多或少都會有過濾程序。有人會覺得適度的過濾有助省時，也有人認為 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2021年03月13日
LVMH是法國著名上市的奢侈品集團，全名是「酩悅．軒尼詩–路易．威登集團」（Louis Vuitton Moe ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2021年02月27日
縱使A.I.尚未全面取代人類工作，人工智能（Artificial Intelligence，簡稱A.I.）在近 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2021年02月06日
疫情持續纏擾全球，各國飲食業營運方式大為改變，消費者購酒及飲用習慣導致行情趨勢紛紛轉型改革。疫情影響之下，顧客 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2021年01月23日
我們常常把酒比作人，總覺得葡萄酒與人類一樣，有一些品種比較平易和藹，不論種植還是釀酒都可以輕鬆對待；有一部分卻 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2021年01月09日
雖說喝酒是以個人口味和負擔能力為主軸，但我們也得承認，消費者在口味上的選擇，很大程度受市場、媒體和同輩的影響。 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年12月19日
有小部分本地葡萄酒消費者獨愛追求貴價名氣酒莊，那只能說他們的眼光過於淺窄。葡萄酒世界最精采的地方，就是不論莊園 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年12月05日
在香港，隨便訪問任何一位葡萄酒愛好者，請他說出頭三甲最熟悉的歐洲著名產酒國，答案或許是法國、意大利、西班牙，然 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年11月28日
跟潮濕暑熱的夏天不同，現在正值秋高氣爽，舒服涼快，我總想喝多幾口體態平衡且細緻玲瓏的白酒和紅酒。遇上天朗氣清的 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年11月07日
