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偉大的歌神

有內地人跟我說,劉德華的歌太好聽了。那天他第一次看他的演唱會,竟然發現原來很多他認識的廣東歌都是他唱的。然後, ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年07月02日

意大利人的血海深仇

紅色,從來不是容易用的顏色。紅色直接刺激感官,令人聯想鮮血及烈火。世上有什麼情況會如此熾熱?情愛、迷戀、性交、 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月29日

尋找味之素

吃日本餐,無論是在日本,或其他地方,總有個疑惑,是不是都加入日本師傅味之素? 這天晚上,受老友所邀,到大松日「 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月27日

世間不平等定律

這個世界就是不公平的。七隻小天鵝,長得純白美麗,只要有其中一隻奇醜無比,甚至殘肢不全的黑天鵝,全世界的焦點和大 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月25日

奴性是慣出來的

一九○四年巴夫洛夫的狗隻實驗,解答了很多人性的根本疑團。其中最出名的是狗對食物的反應,因為他留意到狗在食物未到 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月22日

習慣生理學

習慣是我們生活重複的軌跡,其實更真實的不是一個單純慣性的行為舉止,其實是自我內心的圓規畫出來的弧線。 有沒有想 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月20日

習慣說

每天的生活,無可避免地,會行使個人習慣。習慣,是每個人的經驗累積,在重複的行使這個行為時,表現出來的一種規律。 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月18日

迴光返照

當人病到死時,思緒會是怎樣的?又或者肉體能力,突然受到病患或虛弱所限時,生命不再飛躍前進,裹足不前時,感受會是 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月15日

蓮香樓的破落

大凡傳統,就是手活工藝的傳承。再加上歷史及人情世故相伴的鹽花,讓後人可看到怎樣從祖先走到自己,編織一個個說不完 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月13日

阿邊個同我過嚟

在內地食飯,若要找人招呼,可以直呼「服務員」,「靚仔、靚女」在南方城市都應該有人睬你。若你財大氣粗,可以直接大 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月11日

我出餃子誰出豉油

餃子是如此的銷魂,原因之一是一口咬下,便可征服一個美食的高山,而且在咀嚼間把香味及質感體會得淋漓盡致。 廣東人 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月08日

指尖帶來的享受

吃餃子,除了味道,還要吃出感覺。 一頓餃子,除了色香味,還有沾着乾麵粉的心思和手工的新鮮感覺。 在東北,由開水 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月06日

去東北吃撐餃子

去了吉林,才醒覺到北京很多東西都是東北來的。每個東北人,都在說着一口流利悅耳的普通話,相比在北京聽的,捲舌兒化 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月04日

正山小種

深山的晨早。 朝霞刺破暮春的沉厚陰霾,靜靜地鋪張在小窗台上。從乍暖還寒的一宿走出來,剛好。 一切品味都來自規律 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年06月01日

名廚饗宴只欠配酒

早段時間密密到澳門試菜。這次單看排場及主角已心動,更何況性價比超高。 這晚是玥龍軒客席名廚主打,由兩大星級師傅 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年05月30日

天熱聖人不動怒

聖人動不動怒? 孔子當年就被一位衛靈公夫人南子戲弄,利用他的身份出遊,夫人故意自己坐在頭車,讓孔子坐在第二輛車 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年05月28日

今晚煲一壺老茶粵劇

粵劇,是明朝後由廣東廣西的大戲或廣東大戲、再繼承了中國民間的瑰寶齊言詩歌而來。 由於粵音保存了很多古音,因此能 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年05月25日

夢神

掌管人類生存另一空間的夢境,是夢神摩柏斯(Morpheus)。 摩柏斯是長得健美但有點害羞的大男孩,在凡人的夢 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年05月23日

每天新的開始

這是一個有趣的練習和體驗。嘗試每天都用一個這樣態度開始,這會帶給你一個新鮮而奇妙的體驗,直至有天這成為你的習慣 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年05月21日

千古罪人英國佬

英國人是超現實的民族。即使是紳士之國,也遠遠不及其務實的文化及理性的管理顯著。 這些現實心態,美其名叫務實(p ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年05月18日

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