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鮑參翅肚營養高？

每年12月至翌年的3月都是體重及健康的一大挑戰，冬至、周年聚餐、聖誕派對，除夕晚會、團年、開年等為數不少的飯局 ...全文

今日信報副刊文化健康專題VNS營養健康中心2015年12月15日

冬至，點食先健康？

不經不覺又到了2015年的尾聲，下星期二就是冬至喇！「做冬大過年」，中國人都喜歡冬至當日一家人吃一頓豐富的晚餐 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年12月14日

拆解米芝蓮小食

月初米芝蓮發布了香港的美食指南並首次增加了街頭小食的項目，當中狗仔粉、腸粉、雞蛋仔均榜上有名，很多人都急不及待 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年11月30日

水，日飲4杯定8杯？

水在人體中有多個重要的作用，它可以用來調節體溫、維持細胞間的平衡及作為運送營養素和代謝物的媒體。所以每日必須飲 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年11月16日

加工肉類迷思

近日最為人討論的健康熱話相信必定與世衞專家剛對加工肉類作出的評價有關。在決定戒與不戒之前，先讓我們進一步了解這 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS 營養健康中心2015年11月02日

3大護骨營養

10月20日是世界骨質疏鬆日，今年的主題是「攝取營養，強健骨骼」，顧名思義是希望能喚起我們對骨骼營養需要的關注 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS 營養健康中心2015年10月19日

備戰馬拉松：水及電解質

上回分享過訓練時如何補充蛋白質，今次是水分的補充。身體在運動時會燃燒大量的營養來產生能量，過程中需要大量的水分 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年10月05日

備戰馬拉松：蛋白質篇

之前在此談及過如何從了解能量的補充途徑去備戰馬拉松，除了碳水化合物外，食物中能提供能量的營養素還包括蛋白質及脂 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年09月14日

備戰馬拉松──能量篇

踏入9月起不少人會為準備參加馬拉松積極練習，除了要注重練習的時間及休息外，練習前後的能量補充亦要多加注意。身 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年08月31日

咖啡好與壞

在香港無論是校園、商業大廈、購物商場以至醫院都可見到咖啡店的蹤影，而手執一杯咖啡已成為現代都巿的生活指標。除了 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年08月17日

紅酒頭痛綜合症營養解說

品嘗紅酒已成為香港人享受生活的表現，有些人會為了它當中所含的抗氧化物及多酚物質，希望為自己的健康出一點力。酒 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年08月03日

頤養天年飲食秘訣

延年益壽自古以來都是人所追求的夢想，從古至今人類都致力尋求不老的方法，可惜到目前為止仍未能有擺脫衰老的良方。 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年07月20日

妊娠毒血症飲食宜忌

單聽名字已讓人覺得此症絕不簡單，它是指孕婦在懷孕期間出現高血壓及蛋白尿的情況。因當中涉及孕婦的血壓，有機會對母 ...全文

今日信報副刊文化健康專題詹兆洲2015年07月10日

雪藏食品之迷思

日前大陸海關搗破走私凍肉集團，當中更發現肉齡長達40年的凍肉，令人擔心凍肉的安全及品質。筆者亦有遇過不少客人想 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年07月06日

飲食預防新沙士

新沙士來勢洶洶，甚至有蔓延的跡象，這時候人人都希望有預防的良策，坊間亦流傳不少的防炎食物，究竟孰真孰假？板藍 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年06月15日

來自太空的水果

太空水果，名字聽起來很新奇、科幻，這不是指什麼外星新發現的水果品種，而是指經冷凍脫水而成的水果乾。冷凍脫水（F ...全文

今日信報副刊文化健康專題詹兆洲2015年06月12日

超市「攻心計」

近期電視劇《武媚娘傳奇》紅遍中、港、台三地，劇中後宮妃嬪爾虞我詐的劇情亦隨即成為大家茶餘飯後的熱話。正所謂「戲 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年06月01日

果汁並不健康？

果汁是「健康」飲品？事實非也。倘若你了解清楚果汁的營養成分，就會恍然大悟，原來自己多次中了謊「糖」陷阱而懵然不 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年05月11日

芝士Yes or No？

潮興芝士，由街邊小食至高級料理都不時見到芝士的蹤影。芝士是奶製品，含有豐富的鈣質，有助強健骨骼，預防骨質疏鬆。 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年04月27日

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