2020年是餐飲業悲慘的一年，限六人聚餐、限四人聚餐，發展到限二人聚餐，最後更直接停止晚市堂食服務。「疫情限聚 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年12月29日
營致會館「懷舊套餐」有8道菜，「香煎蓮藕餅」與「窩貼大明蝦」是拼合小吃，「官燕鷓鴣羹」是暖胃的富貴「無米粥」。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年12月22日
「從前，晚晚起碼見一面，仍然，懶理玩到幾多點。日後，日日難碰面，要知你喺邊，要睇你IG有乜轉變！」以上歌詞是說 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年12月15日
美食家到處去試菜，不一定每家都好吃，有一些餐廳適合做美食團，有一些餐廳適合一個人去享樂。「凜」是日本高松市排名 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年12月08日
瀨戶內海位於本州、四國和九州三大島之間，其中有近3000座大小島嶼。直島、豐島、小豆島是「瀨戶內國際藝術祭」規 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年12月01日
四國位於九州東北，是日本本土四島中面積最小的一個。四國分為東西南北，日本料理之神小山裕久在德島經營的料理亭「青 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年11月24日
香港地方少，人口密度高，網上「專家」做評論的比例亦特別多。這些專家不一定水平高，過去許多所謂的專家，其發表的內 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年11月17日
松露能夠帶來香味，也帶有一種放鬆感覺，最簡單直接的味道組合，就是松露炒蛋配多士。松露貴為世界三大珍饈，松露獵人 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年11月10日
鵝肝、魚子醬與黑松露是法國飲食文化中，最能夠代表「精英階級」的一種味道！三大珍饈，過去莫說普通人不能吃到，就算 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年11月03日
想去旅遊，暫時無望，YouTube廣告卻不時彈出到澳洲旅遊的宣傳片！到澳洲旅行，是過去指定的年度動作，現在世界 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年10月27日
新加坡與香港達成初步的旅遊氣泡協議，上星期寫的新加坡龍記招牌菜「龍記米粉蟹」，竟然「撞口掛」，在後疫情時代最有 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年10月20日
全球疫情反反覆覆，旅遊業受到的壓力比天高。合作十多年的檳城導遊阿邱說：「Walter我考了牌，現在兼職賣樓，有 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年10月13日
網上看2020年台灣金鐘獎頒獎典禮，獲得節目創新獎與生活風格節目獎的生活節目《我在市場待了一整天》，成功吸引到 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年10月06日
後疫情時代，減少外出，減少聚會，是生活新常態，身邊有很多朋友留在家裏的時間比較長，就開始做點糕餅打發時間。製作 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年09月29日
咖喱魚頭這道源自印度東部沿海地區的家常味道，在新馬一帶是非常有名的名菜！美食尋根，靠海食海，東印度當地十分流行 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年09月22日
幾年前一項名為「亞洲青年快樂指數」調查中發現，10個亞洲地區的年輕人「快樂」排名中，香港佔的是倒數第三名。假如 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年09月15日
寧波是海港城市，海岸線長，鄰近有中國最大的「舟山漁場」。味自海來，舟山漁場受到沿岸寒流與黑潮暖流的交滙影響，微 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年09月08日
有一位認識的小朋友初次到上海，遇上疫情，要在酒店隔離14天。一出關，有一位老闆帶他去吃海鮮，餐桌上放滿一碟一碟 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年09月01日
