搜尋結果

共 119 個結果
頁數:1 2 3 4 5 6

酒中一點甜

現代人追求潔淨飲食,加上在近代社會上,甜味幾近被妖魔化,讓不少崇尚健康人士敬而遠之,故近年流行多種建議減少或禁 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年09月19日

葡萄園的奴隸歷史

世界各地在這兩個月來仍在努力抗疫之際,意大利南部普里亞區(Puglia)一位釀酒師Valentina Pass ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年08月15日

普羅旺斯的粉紅色彩

半年以來飛不得,對很多愛旅遊的朋友實在痛苦,無奈疫情仍然肆虐,大家還是要多多保重,謹慎抗疫,總有一天疫情會過去 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年07月25日

疫情中的酒市場

正當本港一眾飲食從業員以為新冠肺炎的疫情快將紓緩,準備盡快恢復正常營運方式,務求可收復失地,怎料最近一星期疫情 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年07月11日

英國葡萄園有價有市

歐洲的葡萄酒歷史源遠流長,幾個釀酒業的龍頭國家例如法國、意大利、西班牙等等,均有海量的葡萄酒歷史和故事。這些歐 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年06月27日

葡萄酒的身份證

早前我在教學期間談到西班牙酒,席上有一瓶來自里奧哈(Rioja)產區的酒,酒瓶包着一個金色線網,學員覺得大惑不 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年05月30日

疫症獨酌

2020的一場世紀疫症,對全球人士所引起的影響深遠,這就包括未來的消費者行為及心態。現時所見的葡萄酒業營運策略 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年05月16日

酒業的疫境求存

任誰都想不到,不論世界何處的所有人,在2020年會因一場疫症而被迫步出舒適區,努力求存。葡萄酒業一向都要面對每 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年04月18日

無病徵不等於葡萄無病

我們人類面對嚴重瘟疫,由於性命攸關,難免令人懼怕恐慌,即使如今科技進步,一旦遇上像現在的大規模新病毒,不小心便 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年04月04日

認識香檳村落(二)

法國香檳(Champagne)的氣泡酒風格很獨特鮮明,形象絢麗貴氣。酒客要找尋心頭好的話,最容易的就是購入可靠 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年03月21日

認識香檳村落(一)

不少識酒之人對法國的主要葡萄酒區域例如波爾多(Bordeaux)或布爾岡(Bourgogne)耳熟能詳,就算不 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年03月07日

陳年砵酒 百般滋味

許多人都認為,喝美酒要看年份(Vintage),聽起來好像品酒最基本的就是以年份定好壞。從收藏投資角度看,年份 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年02月22日

寶島葡萄酒

近年不少酒吧及餐廳流行提供搜羅來自不同大陸的新興產區酒款,國際及本港葡萄酒市場有售的產品仍然是以歐西國家釀製的 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年02月08日

巍峨山勢賦予的香濃

貴為全球第三大葡萄酒產酒國,西班牙的酒質絕對不比法意兩國遜色,該國多區的紅白酒更是價廉物美之選,如果閣下尚未投 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年02月01日

跟隨傳統還是努力突破?

法國多個產區風格各有千秋,酒莊經營手法也不一,在不少收藏家眼中。布爾岡(Bourgogne)的酒莊普遍比其他區 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年01月10日

亂世佳釀

在太平盛世享受人生,吃喝玩樂,搜尋美饌,飲用上乘的葡萄酒,理應毫不違和,但以前在時局動盪兼亂世時,也有人喝葡萄 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2019年12月13日

智利阿帕塔谷 精巧佳釀聖地

對本港不少酒客來說,智利酒既不陌生,也不熟悉。智利酒在香港的中低價市場頗為吃重,讓一些美酒消費者誤以為智利只集 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2019年09月13日

胡椒、青椒、辣椒味?

不論閣下有否入廚,相信大家對飯桌上佔着重要角色的胡椒一點都不陌生。在大小餐廳裏,總會有一瓶鹽和一瓶胡椒或胡椒粉 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2019年09月06日

及時救火

為地球提供兩成氧氣、被譽為「世界之肺」的亞馬遜森林發生嚴重火災,當地擁有大量稀有動植物種類,向來被環保組織認為 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2019年08月30日

歸根究柢談莊園土壤

經常有人問常聽到葡萄園泥土對酒質素和風味有莫大影響,是否酒中的泥土味就是來自莊園土壤?基本上迄今為止尚未有一項 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2019年08月09日

頁數:1 2 3 4 5 6

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。