此活動源自美國三藩市，由業餘烘焙愛好者Elisa Sunga於2024年4月發起，原因相當純粹，就是希望能吃到 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2026年09月10日
原來，蛋糕也會說故事。
在大多數人眼中，蛋糕是慶祝生日、派對上打卡的甜品，但在泳童與Krystal心中，它更像 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2026年09月10日
台灣烏龍茶向來以風味多變、層次豐富見稱，從高山雲霧間的清香，到炭火慢焙的蜜果香，每口都集結山嶺風土與世代傳承的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年09月07日
日本和牛一向以脂香豐腴、油脂入口即溶深受老饕歡迎。最近，被尊稱「BOSS」的日本和牛名匠田中覺（Satoru ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2026年09月07日
「非遺」成為近年的熱話，從傳統工藝到飲食文化，讓大家重新回到往日歲月。
入行40年、即將「登六」的何寶龍，見證 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2026年09月03日
自古以來，菇菌被視為大自然賜予的人間珍饈，吸盡天地靈氣與日月雨露，憑着一股獨特的山林幽香與鮮味，深得歷代文人與 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年08月31日
「人生最幸福的事是享受工作」、「我們才是顧客的上帝」，眼前的楊艷彬（Justin）笑得率直，訪問期間經常爆出人 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2026年08月27日
夏天本是燒烤的季節，可惜不是酷熱天氣便是暴雨連連，總讓人望而卻步。
千禧新世界香港酒店的法國餐館「La Tab ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2026年08月24日
香港人對咖啡追求早已超越提神解渴，轉而尋求一種紓緩身心的精緻儀式感。當頂級咖啡工藝遇到精緻餐飲，碰撞出的不單是 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年08月24日
一趟難忘旅行和人生新歷程，往往成為廚師源源不絕的靈感泉源。
最近一家現代韓式餐廳換上全新菜單，大廚以細膩手法把 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年08月21日
逾半世紀的本地老品牌，如何面對時代衝擊？最佳答案是緊貼時代——拍攝搞笑短片宣傳。
「鯉魚門紹香園」第二代掌舵人 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃區佩嫦2026年08月18日
意式香草麵包（Focaccia）是質地厚實柔軟、滿載橄欖油香氣的意大利國民美食。最近，中環一家「烘焙小餐館」便 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年08月17日
「長江後浪推前浪，一代新人換舊人。」近年中菜界被一眾後起之秀注入創新面貌，為餐飲業帶來無限驚喜，澳門「永翠宮」 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2026年08月13日
身為配角的香料，常以甜、酸、苦、辣、鹹五味為菜式添加色彩，悄悄提升感官享受。
最近本地有中菜館與一家百年香料老 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年08月10日
追求健美體態與熱愛美食，似乎總是兩難全。最近剛進駐大圍的「Meet Met Met」特別推出「Gym Met ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2026年08月10日
當西餐精緻飲食遇上博大精深的粵菜，這絕對是一場充滿火花的尋味之旅。
最近有酒店粵菜主廚與美食超市西廚攜手合作， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年08月06日
當日本燒鳥遇上中式味道，究竟能否碰撞出驚艷火花？
天后有一家全新日式燒鳥店，大玩中日Fusion概念，以精準燒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年08月03日
時代更迭，不少老字號逐漸消失在城市街頭。屹立中環11年的「Mr Tomahawk」，將於10月結業，宣告這段承 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2026年07月30日
當傳統粵菜遇上創意靈感，總能迸發耳目一新的火花。
最近尖沙咀中菜廳「凱悅軒」迎來新任主廚，全新菜單把傳統粵菜底 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年07月27日
「黎凡特」（Levant）泛指黎巴嫩、敍利亞、巴勒斯坦、約旦等地中海東部的阿拉伯地區，當地飲食風格以豐富香料、 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2026年07月27日
