香港向來有「美食天堂」之稱，除了一年一度的美食節外，如今更有試食節驚喜登場。
「香港國際試食節暨優質食品博覽2 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年04月14日
亞洲擁有豐富多樣的飲食文化，星馬菜富椰香與辛辣、和食展現鮮美與精巧、中國菜講究色香味意形等，每一種地道風味都帶 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年04月14日
順德雙皮奶是廣東順德名物，特色在於煮奶過程中做出兩層奶皮。當地傳統以水牛奶、雞蛋和砂糖製成，口感香滑，奶香撲鼻 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2025年04月14日
店中所用木材皆來自「香港木庫」（HK Timberbank）。這個本地最大型回收木材再造工場於2019年創立； ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2025年04月11日
在現今「相機先食」盛行的時代，一場完美的餐飲體驗，菜式必須吸睛外，還需有絕美環境襯托，方為饕客帶來視覺與味蕾的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年04月11日
在烹飪世界中，廚師用味道說故事。生於馬來西亞吉隆坡的張偉忠，從小在婆婆精湛廚藝「熏陶」下，練出一張刁鑽的嘴巴， ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年04月10日
說起泰國特色美食，腦海中總會浮現當地大牌檔的熱鬧場景：露天攤位、簡陋桌椅，大廚手持鐵鑊與鑊鏟，短短幾分鐘，火焰 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年04月07日
最近，中環米芝蓮二星餐廳Arbor主廚Eric Räty，與法國糕點品牌DALLOYAU合作，聯手打造全新品牌 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年04月07日
船麵歷史可以追溯至1351至1767年泰國大城王朝時期。當時水上市場交易頻繁，船商在河上賣麵，因船上空間有限， ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2025年04月07日
帕羅有聞名遐邇的虎穴寺，而位於普納卡（Punakha）的普納卡宗（Punakha Dzong）則被譽為「幸福與 ...全文
今日信報副刊文化漫遊天地區佩嫦2025年04月05日
位於亞洲南部的小國不丹，被譽為「喜馬拉雅山下的香格里拉」，若非梁朝偉與劉嘉玲的世紀婚禮、英國唱作天王Ed Sh ...全文
今日信報副刊文化漫遊天地區佩嫦2025年04月05日
四合院是中國傳統合院式建築，以中央庭院作核心，四面房屋環繞，門窗相通，既各自獨立，又互相連繫，象徵着家庭團結與 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年04月04日
五糧液產於四川宜賓市，用了小麥、大米、粟米、高粱、糯米這5種糧食發酵釀製，屬濃香型白酒之一，其入口醇厚細膩、淡 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2025年04月04日
作為健身教練，Issac堅守高蛋白質、少鹽少糖的飲食原則，店中的「海南雞套餐」正是他精心傑作，「海南雞屬高蛋白 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2025年04月03日
茶餐廳是本港獨有的飲食文化，傳承着一代又一代的記憶和情感。一場疫情，周修侹（Isaac）放下健身教練的啞鈴，走 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年04月03日
為配合香港藝術三月，多家餐廳推出與藝術相關的餐飲體驗，把視覺與味覺巧妙融合，展現多元魅力。當中香港麗晶酒店大堂 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年03月31日
在充滿濃厚宗教色彩的不丹，婚姻觀念開放之外，最叫人驚訝是無處不在的陽具圖騰。在香港，陽具總會伴着「格仔」，遮遮 ...全文
今日信報副刊文化啟發新知區佩嫦2025年03月29日
不丹被譽為世界上最幸福國度，有國王與王后的浪漫愛情故事、梁朝偉及劉嘉玲的世紀婚禮，讓這個隱匿於喜馬拉雅山脈懷抱 ...全文
今日信報副刊文化啟發新知區佩嫦2025年03月29日
「黯然銷魂飯」源自1996年電影《食神》出現的菜式，後來成為叉燒蛋飯的代名詞，深入民心。Thomas把這道經典 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2025年03月28日
每家餐廳背後，總有一位對美食充滿執着的大廚，以及一個以心為本的故事。經歷疫情，走過低谷，不少餐廳依然堅持下去， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年03月28日
