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香與醇交纏 一杯再一杯 咖啡調酒師 紓解都市人愁緒

咖啡與酒,如同一日之晨與今日終了的兩種象徵,卻又在「咖啡調酒師」手下,成了融和交纏的甜美小酌。早在4年前已獲香 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年09月16日

阿拉比卡夠平衡

Ricky選取本地較多人認識的阿拉比卡(Arabica),作為咖啡調酒中的咖啡豆,「最主要原因是多人認識,大家 ...全文

今日信報副刊文化食事解碼王嵐2025年09月16日

齊說探險之旅難忘事

小太空人訓練計劃由萬通保險主辦,自1999年創辦以來,已成為港澳地區最具代表性青少年科普活動之一,啟發兒童對太 ...全文

今日信報副刊文化非凡學子王嵐2025年09月11日

完成NASA小太空人特訓 11歲YouTuber陳米 矢志做科學KOL

夢想愈大,成就愈大。看似遙不可及的外太空,只要努力裝備,也能置身其中,進而為人類征服浩瀚無重世界出一分力,正如 ...全文

今日信報副刊文化非凡學子王嵐2025年09月11日

自家製米紙捲牛河

盛夏之時來一客越南米紙春捲,清爽解膩之餘滿嘴鮮味,通透軟糯的米紙包着蝦肉、生菜、堅果碎、豬肉片、米粉,每一口都 ...全文

今日信報副刊文化食事解碼王嵐2025年09月09日

法式優雅 越南鮮味

說起越南,味蕾馬上想起入口清甜同時肉香滿溢的河粉湯底,或是填滿餡料口感多重的越南法包。然而,除卻以上兩種已為港 ...全文

今日信報副刊文化尋幽探味王嵐2025年09月09日

安得千萬水利站 大庇天下免洪災 李焯芬受巴金啟發成大禹

李焯芬的稱銜及功績很多──大紫荊勳章、香港大學榮休副校長、饒宗頤學術館館長、國際地質工程師及水利專家,曾參與國 ...全文

今日信報副刊文化客來相訪王嵐2025年09月06日

南韓人均飲用量全球兩倍 細味「咖啡共和國」3間人氣Cafe

2007年一齣《咖啡王子1號店》讓韓國國內掀起咖啡館熱潮。 踏上韓國街頭,每個角落都能感受咖啡文化的深深烙印 ...全文

今日信報副刊文化漫遊天地王嵐2025年09月06日

傑出St. Joe人系列

聖若瑟書院今年創校150周年,早前作為前輩大師兄的李焯芬教授及中大校長盧煜明教授,一起回到母校與師弟及一眾嘉賓 ...全文

今日信報副刊文化客來相訪王嵐2025年09月06日

「村上春樹」威士忌

也許是中大中文系出身的緣故,負責店內餐飲的Andrew特意加入「村上春樹」酒單,「其中有出自村上春樹那本《如果 ...全文

今日信報副刊文化食事解碼王嵐2025年09月02日

音樂酒吧 浪人自醉 「當我們的語言是爵士樂」

用目光慢慢掠一遍牆上的黑膠唱片,或蹲下來在木櫃旁細細揀選一張本地音樂人的爵士樂作品,交由店員放上唱機,讓藍調的 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年09月02日

簡單守則

伴讀,方法非常簡單,有書、有人、有時間便可。伴讀不單有助提升孩子的閱讀興趣,培養閱讀習慣,更能增進親子關係。 ...全文

今日信報副刊文化博覽教育王嵐2025年08月28日

雙職媽媽教路

睿睿媽媽家中上有高堂,下有幼兒,與丈夫為雙職父母,平日依賴外傭照顧長幼,親子時間只有下班短短數小時及假日,「作 ...全文

今日信報副刊文化博覽教育王嵐2025年08月28日

新世代家長育兒苦惱 幼稚園校長解答父母伴讀困惑

今天,你閱讀了嗎?結束一天的工作回到家,等着自己的是家務、MeTime,抑或孩子期待已久的親子時間?養兒育女的 ...全文

今日信報副刊文化博覽教育王嵐2025年08月28日

一口美食

食用乳酪紅石榴薯仔波波前,先淋上羅望子酸甜汁,再一口吃下去便有爆汁效果。內有薯仔、洋葱、紅石榴籽等,加上乳酪和 ...全文

今日信報副刊文化食事解碼王嵐2025年08月26日

港大畢業老闆娘 難捨舊區人情味 尼泊爾餃子小店盼做街坊聚點

開餐廳對有些人而言是實現夢想,對愛好多多的Carrie來說,則是順應世情的人生選擇,「我本身做導遊,主要帶外國 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年08月26日

不做律師做廚師 偕男友圓夢 為食女開餐廳賣手工意粉

大啖美食的滿足感,飽食過後恍如叉電重生的美好,可以一掃生活中大大小小的壓力。學生時期埋頭鋤書的Bella,考入 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年08月19日

體能不輸年輕人 「六張」黃澤鋒再弄瓦

家庭迎來新生命的喜悅無可比擬,不必理會旁人看法。今年已屆58歲的藝人黃澤鋒及太太陳麗麗,繼6年前誕下寶貝女「小 ...全文

今日信報副刊文化客來相訪王嵐2025年08月16日

機械人隊骨幹屢戰屢勝

保良局董玉娣中學的機械人隊負責老師蕭樂仁分享,「我開始帶領董中機械人隊的時候,黃同學(黃泓智)剛升中四,於機械 ...全文

今日信報副刊文化非凡學子王嵐2025年08月14日

入讀中大醫科 矢志服務基層 超級狀元黃泓智冀做公院醫生

中學文憑試(DSE)上月放榜,一眾狀元旋即變全城焦點,其中保良局董玉娣中學的黃泓智(Sunny),貴為今屆「超 ...全文

今日信報副刊文化非凡學子王嵐2025年08月14日

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