「龍騰碧珠洞」的晚間套餐包含前菜、湯品、雙主菜與甜點。菜式融合越南在地食材與地方風味，部分菜式更呼應演出主題《 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼王嵐2025年12月30日
難得飛赴異地，必然期待美味食物與獨特景點。位於北越南熱門旅遊地下龍灣的「龍騰碧珠洞」，為全球首創結合「洞穴實景 ...全文
今日信報副刊文化尋幽探味王嵐2025年12月30日
2024年之前，要進入位處新界北部、與深圳市鹽田區接壤的「禁區」——沙頭角，還得請區內居民幫忙擔保申請。如今無 ...全文
今日信報副刊文化漫遊天地王嵐2025年12月27日
港人食魚首推蒸魚，常詬病洋人不諳魚鮮之味，此行來到湖畔城堡，毗鄰的正是水質清澈的福斯爾湖漁場，但凡餐廳所用之三 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼王嵐2025年12月23日
歐洲咖啡館的魅力無遠弗屆，尤其藝術氣息濃厚的中歐國家，在奧地利喝一杯配上軟滑忌廉的濃郁黑咖啡，苦與甜交融，為當 ...全文
今日信報副刊文化尋幽探味王嵐2025年12月23日
《十八樓C座》以嬉笑怒罵手法為民發聲超逾半世紀，當中聲演招牌「周老闆」的金剛，如今亦已登九，數月前剛與同劇播音 ...全文
今日信報副刊文化客來相訪王嵐2025年12月20日
一份工打足六十餘年，問金剛是熱情還是責任，他答得一貫幽默俏皮：「因為要開飯囉！」出生長大於香港的他經歷過戰亂， ...全文
今日信報副刊文化客來相訪王嵐2025年12月20日
於郊野公園登山遠足，可謂港人最熟悉不過的秋季活動。路途上的汗水和疲憊，往往在一望無際的海天景色或群山簇立前，變 ...全文
今日信報副刊文化非凡學子王嵐2025年12月18日
攀登過珠穆朗瑪峰的香港攀山家曾志成（John），自2023年起，發起「中學生登山基礎培訓計劃」，冀將登山這項運 ...全文
今日信報副刊文化非凡學子王嵐2025年12月18日
美酒光杯，是風雅也是文化與歷史的交融。葡萄酒的魅力難以言傳，尤其當琥珀色酒液背後的故事動人而神秘。遊走於酒色香 ...全文
今日信報副刊文化飲食人語王嵐2025年12月16日
上月由「稀有與老年份葡萄酒國際協會」主辦的一場試酒會，丁汀即席開封一瓶1973年份的Clos de la Ro ...全文
今日信報副刊文化食事解碼王嵐2025年12月16日
說起德國美食，首先浮現腦海的必屬豬手、香腸、啤酒，然而除卻以上標誌性的地道特色，這個向來以嚴謹、高效見稱的工業 ...全文
今日信報副刊文化尋幽探味王嵐2025年12月09日
美食愛好者旅遊在外，最不可錯過的必屬當地市集。「穀物市場」（Viktualienmarkt）為慕尼黑市內最大市 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼王嵐2025年12月09日
因工作關係，協康會區域經理吳鳳芝見證許多照顧者從受助者轉化為助人者，「例如翟女士的故事，因10歲女兒患有罕見腦 ...全文
今日信報副刊文化教育專題王嵐2025年12月04日
諺語有云「養育一個孩子，需要整條村子的力量。」背後的重點不在銀行廣告中宣揚的百萬養育經費，而是照顧、養育孩子所 ...全文
今日信報副刊文化教育專題王嵐2025年12月04日
除了手工點心外，「多彩皇宮」還保留在坊間愈來愈罕見的明爐燒味，直至今天，酒樓每日仍會供應兩至三隻，在現場燒製的 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼王嵐2025年12月02日
在香港社區中，酒樓不只是吃飯的地方，更是不少港人一家大細嘆一盅兩件的集體回憶。
在石硤尾擁有30多年歷史的一家 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年12月02日
上周，著名墨西哥藝術家Frida Kahlo於1940年創作的自畫像作品《夢境（床）》（El sueño (L ...全文
今日信報副刊文化游目騁懷王嵐2025年11月29日
法式優雅絕不只是黑白配或露天咖啡座咬一口牛角包，一頓貼心且充滿儀式感的餐飲體驗，加以本土歷史軼聞作配襯，餘韻綿 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年11月25日
