多年前，葉一南先生在《飲食男女》上發表的專欄文章，寫他在秘魯利馬名店Central的用餐體驗，結語是：「食材由 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年08月04日
久不久發夢還在IT界打滾，醒來會覺得懊惱，為什麼還在發20多年前打工的夢，反而現今在飲食業打拚的情景不在夢中出 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年08月01日
置身批發市場，首先傳到鼻子裏是海產的魚鮮味，然後是複雜的豬牛羊雞鳥等禽畜肉味，跟着換上出奇清新的瓜菜氣息，但漸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年07月30日
坐落意大利托斯卡納（Tuscany）南部Val d'Orcia山谷的Tenuta di Trinoro，中文名 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2025年07月28日
每隔兩三年便在本欄介紹幾位相識半世紀的老友記，尤其是Hedy及Connie兩位靚婆婆。與Hedy識於微時，轉眼 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年07月25日
對上一次踏足英倫是15年前，浮華盛世與香港不遑多讓，當時銅鑼灣旺舖呎租在世界之巔，「紐倫港」之稱並非浪得虛名！ ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年07月23日
壹零貳小館，堪稱現代中菜傳奇，18年前創立於佛山，及後成名；2022年從佛山遷至上海，不幸遇上疫情，在上海生存 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年07月21日
疫情前約朋友外出吃飯多是7時或7時半開始，很多時吃到11時多。疫情後，香港人飲食習慣改變，提早吃晚飯，9時半前 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年07月18日
坐在已退役的英國皇家遊艇「不列顛尼亞號」（HMY Britannia）甲板咖啡座，呷着咖啡吃英式鬆餅，難免想起 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年07月16日
匈牙利托卡伊酒（Tokaji）乃世界知名的甜酒之一，其悠久顯赫的歷史，加上獨特的釀造工藝及精緻風味而廣受讚譽。 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2025年07月14日
兩年半前經老友洪先生介紹，認識普洱專家葉駿達老闆，這段時間常與他見面，在飲茶之道獲益良多，包括生普洱茶。
這2 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年07月11日
當英航客機從倫敦經3個多小時航程，飛抵直布羅陀上空，甫越過巨石（The Rock）便90度大拐彎對準跑道降落， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年07月09日
記得大約20年前第一次到北京，這個城市的餐飲選擇對遊客來說並不多，幸好有大董、長安壹號等餐廳，不過都是奔着烤鴨 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年07月07日
上世紀七十年代第一次跟恩師江獻珠老師學高級傳統粵菜，每星期一堂、每堂三個高級菜，學了半年便停止，因路途遙遠，單 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年07月04日
拿起叉子時很猶豫，不因是全場唯一的男士，而是放眼全場20位女士都用手揦飯食，拿叉子有點礙眼。氣氛很熱鬧，每一桌 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年07月02日
上世紀五六十年代，香港剛經歷過二次世界大戰洗禮，人民能吃得溫飽已很滿足。大戰期間，爸爸帶着大哥留守香港，大媽帶 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年06月27日
