誰說廚師沒有文化？十多年前見識尹達剛師傅設計的「紅樓夢宴」，聽他娓娓道出菜式在原著的根據，已對他另眼相看。
自 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年06月18日
粉紅酒（Rosé Wine）是近年葡萄酒市場中增長最快的類別之一，吸引了愈來愈多消費者的關注和喜愛。
曾幾何時 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2025年06月16日
2007年離開IT界前的最後一份工，是在一間香港電子貿易軟件研發公司工作3年，同事們很年輕，除了我，平均年齡大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年06月13日
「知你不介意去地踎檔口吃東西，這檔叻沙十分平民。」旅居新加坡十多年的友人自言吃遍獅城叻沙，以這檔在她家附近的「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年06月11日
最近因「拖羅供應商」的話題，跟友人聊起了壽司的方方面面。我和幾位壽司狂熱分子都覺得，較年輕一輩的壽司主廚，明顯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年06月09日
年輕時經常出外郊遊，每隔一兩星期會與兄弟姊妹到新界，通常是十多人，很熱鬧。50年前，常到深井裕記吃燒鵝瀨粉，半 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年06月06日
當Lady Gaga把新加坡國旗展開，全場5萬觀眾起哄；她伴着「星月旗」訴說闊別獅城13年情懷，又說起早上在平 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年06月04日
不經不覺，切除子宮手術已有5年多。雖做了6次化療，為求安心，數年來每三個月便請婦科陳醫生檢查，幸好無恙。兩年多 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年05月30日
究竟是處理鮮活海產乾淨得當，還是香港人腸胃防衞能力強大？帶十多人到意大利南部海邊小城法薩諾（Fasano），在 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年05月28日
Bruno Verjus個性活潑開朗，是一個有趣且充滿魅力的快樂成熟男。大學專修醫科，卻從未執業、實習過；一畢 ...全文
今日信報副刊文化崢味之約楊崢2025年05月27日
日前跟好友Melissa一起在香港Sushi Saito吃午餐，試試新上任主廚Nawata San（繩填亮輔） ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年05月26日
去年10月，請Ruby小姐和一班好友來吃飯，其中兩位女士是人稱「奶奶Winnie」，以及超喜歡購物的T小姐；還 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年05月23日
上月往日本小休，京都已春回大地，丹後鐵路下午茶與舟屋料理令人念念不忘；本月初來到意大利，南意阿瑪菲海岸（Ama ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年05月21日
葡萄酒在過去數十年一直是全球飲品文化焦點所在，有着高雅、傳統和品味的象徵意義。然而近年其未來卻面臨嚴峻挑戰，整 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2025年05月19日
6年多前曾分享一頓十全十美飯局，為姨甥兼契仔Benson和太太Agnes做家宴。當晚有8位新朋友當中有大S及太 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年05月16日
霸頭位真的很重要，從舟屋上層房間走到底層用餐地方只不過遲半步，臨窗靚位已被佔，再猶豫便連景觀次佳也被搶去。玻璃 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年05月14日
早前接待了倫敦來的好朋友S先生，他是世界第一美食網紅Notorious Foodie（以下簡稱NF），又稱為「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年05月12日
