這次去東京，主要是看展覽，覓食其次，所以也沒怎樣試沒光顧過的餐廳；安全計，以訂吃過的餐廳為主。
第三春美鮨是家 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月27日
終於在完展之前一天參觀了東京國立博物館的顏真卿《祭姪文》展覽。沒預想的擁擠——排了四十分鐘隊進場，天朗氣清、溫 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月26日
時裝攝影和美食的邂逅。
太古坊的ArtisTree展覽着二十多位時裝攝影師的作品，他們每一位都有着獨特風格—— ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月25日
上星期《信報》劉健威兄專欄中的一篇〈手門不好的廚師〉，說得再恰當也沒有的了。姑且先抄一遍：「充飢以外，飲食可以 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2019年02月25日
很久沒見文潔華了，朋友間飯敍重逢，她問：還能寫藝術評論嗎？
廉頗老矣，不能。寫藝評和幹別的技藝是沒分別的——要 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月23日
饞友間新加坡口碑最好的食肆無疑是Odette，可惜上次去新加坡時他們休假，錯過了。
可幸近日Odette的主廚 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月22日
去試一個港人做的日本料理，據說他在日本十年，進過廚藝學院；甫坐下來，已經想起身鬆人——進門時，我留意到他在玩手 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月21日
《大灣區規劃綱要》公布，為香港在未來十多年大灣區發展中定位——融入國家創新體系，強調鞏固香港國際金融地位及大力 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月20日
到溫哥華省親，除了吃，沒啥好幹；所以一頓還沒吃完，已在思量下一頓吃什麼。
市場所限，這裏的飲食質素始終有局限— ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月19日
友人劉致新在專欄中寫：「我上載了一張野兔肉醬寬條麵的照片，馬上引起台北朋友的回應，說兔兔這麼可愛，怎能吃！差點 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月18日
擺了個大烏龍、鬧了個大笑話——前天文章，本來都談東京顏真卿《祭姪文》展覽，但到最後寫標題，卻變了〈柳公權《祭姪 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月16日
到溫哥華省親，走出機場，迎接我的有飄雪。
一路都是白雪——樹木、屋頂、山坡……都鋪滿皚皚白雪；這是今年的初雪， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月15日
我是不贊成台北故宮博物院將唐代顏真卿的《祭姪文》借給東京國立博物館展出的——這樣重要的文物，不應擔受任何運輸風 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月14日
到內地覓食，多少還是有驚喜。
過年前體驗港珠澳大橋，在珠海吃了頓。許多年沒到珠海了，記得過去吃過頓燒豬，印象頗 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月13日
總不能每天都大魚大肉，日常之食同樣重要。
可是，吃得便宜又有質素的常食並不好找。我工作的地方在灣仔和銅鑼灣交界 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月12日
初四買隻活雞，須二百五十元。
早在過年前，活雞已是這價錢了——到相熟雞檔買雞，付鈔時，雞佬說：「二百五十元。」 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月11日
雖然在看電影，但好像回到五十、六十年代「空中小說」時期了——戲是「說」的，不是做的——但見演員不住依照編導的劇 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月09日
先祝大家新年快樂，事事如意！
過年之前，特意體驗一下港珠澳大橋。去程由觀塘出發的，一小時二十分抵達口岸，再乘四 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月08日
終於找到稀釋臘鴨鹹度的竅門：那就是用熱水浸三小時，當中換水兩次，然後蒸十餘分鐘——鹹度恰好，臘鴨的味道吃出來了 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月04日
內地朋友訪港，開車載她們到粉嶺新漢記吃午飯。剛點好菜，漢仔正好買了菜回來，說：有海鯿，要不要試試？當然要。魚有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月02日
