意大利菜源自古羅馬帝國宮廷，擁有數千年歷史，在歐洲有着舉足輕重地位；有指法國菜亦可能源自意菜，故有「西餐之母」 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月29日
... 無論中價餐館或米芝蓮星級餐廳，皆物超所值，不論服務或產品，本港與大灣區的價格差異可以很大，且當地品質近年大為提 ...全文
今日信報財經新聞2024年03月29日
西班牙總讓人想起鬥牛士的勇氣、Flamenco的舞姿、Tapas的精巧多變、風乾火腿的唇齒生香……熱情鮮明，加 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月26日
10年蛻變，不少人和事已變得面目全非，餐廳能走過這年頭絕非易事。
位於尖沙咀海港城的法國菜館「ÉPURE」，今 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月25日
... 酒店住宿，或到米芝蓮星級餐廳進餐。
調查又發現，受訪者預期今年平均外遊8次以上，較疫情前（2019年）的7次及 ...全文
今日信報財經新聞中環解密凌通2024年03月22日
... ，曾在英國多間米芝蓮星級餐廳及香港高級餐廳鑽研廚藝。為了延續歷史，他着力保留餐廳的經典魅力，並替美食注入別具一 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月22日
... 級酒店住宿或到米芝蓮星級餐廳進餐。同時，受訪者預期今年平均外遊8次以上，較疫情前(2019年)7次及2023年 ...全文
即時新聞香港財經2024年03月21日
「萬物皆生於春，長於夏，收於秋，藏於冬。」春回大地，萬象更生，春芽迸發，大自然展現無限生機。從中醫角度，這時春 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月18日
... 二家價格最相宜米芝蓮星級餐廳美名！除了鹽焗雞，燒鵝亦非常好吃，皮脆肉香。這食材是新鮮鵝而非冰鮮，在香港已吃不到 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年03月15日
不時不食是不少廚師的烹調原則，順應自然，尊重季節食材，配合各種烹調手法，創出動人美饌。
踏入春天萬物萌生，各種 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月15日
福建菜又稱閩菜，在本地並不常見，卻是中國八大菜系之一，與粵菜、川菜、浙菜、魯菜等齊名。福建，地處東南沿海並擁有 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月12日
自古以來，遼闊而富饒的大海充滿神秘感，人類為滿足好奇心，不斷探索，渴望揭開其神秘面紗；同時順勢靠海食海，迷上汪 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月11日
不喝清酒，也不會對「獺祭」這個品牌感到陌生，連在歐美米芝蓮星級餐廳酒單上也可找到它。到底這間位於山口縣鄉下的酒 ...全文
今日信報副刊文化勿忘清酒李醒良2024年03月09日
「侘寂」（Wabi-sabi）是一種崇尚自然簡樸、帶不完美的美學特質，營造低調和靜謐氛圍，乃鬧市中的喘息空間。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月08日
... 店，有些甚至是米芝蓮星級餐廳。中西區食店可以參考京都那種模式，讓一些小店發亮發光，尤其是大牌檔。中環保存了一些 ...全文
今日信報時事評論胡恩威2024年03月05日
韓流文化在香港盛行多時，韓食亦隨K-pop成為飲食潮流。這菜系一直以傳統烤肉、部隊鍋、拌飯為主，近年在西式料理 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月05日
香港人無雞不歡，白切雞、炸雞髀、燉雞湯……愛其鮮甜嫩滑，加上油脂甘香，讓人忍不住大快朵頤。在日本料理中，雞亦獨 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月04日
... 以說，本港的夜經濟、星級餐廳、高端消費仍有點生意，某程度上要歸功於這班後生仔女。
當然，你可以好似港產片《賭神 ...全文
今日信報財經新聞新聞點評高天佑2024年03月01日
