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專業音樂餐廳 熱血築夢工場

音樂餐廳「Lost Stars Livehouse Bar & Eatery」是個造星夢工場,型格舞台 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年08月18日

趣意廚師發辦 取材中式名菜

「面前的12件壽司,你如何分配給MIRROR的12位成員?」面對客人的難題,「青云」李家禮及黃國傑傅師妙問妙答 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年08月11日

懷舊真相:自欺欺人

... 天真爛漫、純樸無華、人情味濃等等。懷舊是期望將過去之美好,重現於當下。這等於:既要馬兒好,又要馬兒不吃草,沒可 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2022年08月09日

維繫同鄉人心 嘗閩菜解鄉愁

從前福建人離鄉別井,決意找尋更好的生活,可是人在異鄉,總是滿懷鄉愁,在日子困苦時,吃口家鄉美食,嘗過兒時味道, ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年08月04日

走出失味覺陰霾 追尋馬拉原味道

人生不同困難時刻出現,有時自己主動尋找挑戰,有時則是命運找上自己。從事飲食業多年的郭偉君(君哥),成功開辦傳統 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年07月28日

招聚文人雅士 談文化嘗咖啡

在新冠病毒疫情肆虐下,中環蘭桂坊依舊燈紅酒綠,然而在酒香瀰漫的另邊廂,卻多添一股文化清泉氣息。文青Café「R ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年07月21日

Cheesecake Factory品牌多元化優勢獨特

... ke Factory人情味濃厚,為了讓顧客滿意它寧願提供大量菜式選擇,它又善於籠絡人心,老員工常在使它的企業文 ...全文

今日信報理財投資上善若水姚穎謙2022年07月16日

尋訪秘境食材 還原意國真味

不少老饕對「傳統味道」,總有一份執着。然而,何謂傳統?應否在傳統上加入現代元素,令顧客的用餐體驗更加圓滿?還是 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年07月14日

盛載老店精神 活化港式包店

人生有高低起跌,跌過痛過後,往下走的路,或許更需要小心謹慎,但不能沒勇氣向前行。梅樂文(Conina)經歷美食 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年07月07日

廚師發辦匠人 創作破格和食

意志須經過磨練,人方可進步成長,乃鐵一般的定律。此法則下,最大的「幫手」,只有「勤力」二字。就算身心經歷多大苦 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年06月30日

鑽石山尋人記 嘗盡甘苦滋味

雖然幸福非必然,卻天無絕人之路。能否絕處逢生,唯靠自己雙手。年少時嚴浩展(Oscar)因家境問題而輟學,卻未有 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年06月23日

健康生酮上海菜

人生旅程上必然有起有伏,個別事件獨立回顧,可能只為生命的其中一個驛站,若從各種高低起跌中所得的經驗再善加利用, ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年06月16日

百家滙成拉丁美味

委內瑞拉與香港相隔千里,對當地美食的印象,過去只能看旅遊節目或看旅遊家的美食筆記後,再加入個人想像來「心領神會 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年06月09日

樂齡創新有軟餐

香港家庭結構改變,年輕一代對「老」的概念愈來愈模糊。不少長者由安老院舍照料,年輕人接觸祖輩的機會變少,對老人家 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年06月02日

「明星街市」2030年遷新大樓

... 不開心」,直言該區的人情味濃,擔心重建後,一切變得商業化,她對於市建局有意邀請區內特色小店在新發展項目內重置表 ...全文

今日信報要聞2022年05月28日

足球美食二合一

每星期六日深夜,很多球迷都會全神貫注地追看球賽。多年以來支持同一隊球隊的為數不少,遇到愛隊出賽,廢寢忘餐地追看 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年05月26日

社企自力更生惠大眾

香港有不少社會企業不接受政府或其他慈善團體資助,寧願在財政上一力承擔,令企業擁有更多的自主權,從而惠及更多有需 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年05月19日

情傾越式湯河二十年

成長環境對人有很大的影響:一碗看來平平無奇的越式湯河,卻成為譚建榮(Kevin)的創業起步點。 憑着對美洲越式 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年05月12日

成就自己 成就他人

為生命旅程定下目標,立定志向勇往直前,如能為自己創造一條人生道路的同時,能為員工、為身邊的朋友找到事業方向,實 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年05月05日

勸君速吃東南亞美食

香港特殊的地理位置及歷史背景,令世界各地人士能夠自由進出,成就了香港獨特而多元的地方文化。不同國籍人士能留在香 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年04月28日

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