有「特色老字號」光環加持的商家，是不是一定會特別幸運？還是這份「幸運」背後，有其他不為人知的生存之道？大澳老字 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2019年12月12日
崔振華與崔太都是土生土長的大澳人，看着這個小島的興與衰。崔振華表示，過去這邊是依靠漁業，後來希望發展旅遊業，惟 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2019年12月12日
「大笪地」這個名字似乎已經有些久遠，不知還有多少人記得。那裏，曾被人稱做「平民夜總會」，吃喝玩樂幾乎應有盡有： ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2019年12月05日
打工仔往往身不由己，開早收遲，一日兩餐全是快餐。結束一日工作，站在街頭，看着車來車往，路上行人匆匆，飢腸轆轆時 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2019年12月05日
Shawn雖淡然隨和，說起工作來卻十分嚴謹、一絲不苟。不過其團隊成員卻透露，Shawn當年在自己看舖時，竟以「 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2019年11月28日
中國是茶的故鄉，數千年來，文人雅士促膝品茗，和而不同。一如清代陳鳴遠的「束柴三友壺」，雖將「歲寒三友」松、 竹 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2019年11月28日
「大廚鵬哥最辛苦」，這是陳老闆和石老闆兩位都重複不下3次的話， 不免勾起了記者的好奇心。採訪期間，有幸三次見到 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2019年11月21日
杜甫有詩云：「蜀酒濃無敵，江魚美可求。」川菜是中國八大菜系之一，起源於春秋戰國時的蜀國。作料辛香，卻不會喧賓奪 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2019年11月21日
「鳥自愛巢人愛家」，雖說每個人對「家」的理解不盡相同，溫暖的家終究是心中所向。只是，當家人成為同事，家中的溫暖 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2019年11月14日
或許是因為家庭經營，這間小小的店舖顯得十分溫馨，連裝飾都親切可愛，一個滿是可樂樽的展示櫃，格外引人注目。「這些 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2019年11月14日
所謂「大直若屈，大巧若拙，大辯若訥。」雖已年屆古稀，在業界名聲斐然，「曲奇童話」的創始人、香港半島酒店第一位華 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2019年11月07日
在外形誘人的眾多點心中，蝴蝶酥最為與眾不同，由於品種多樣，置於同一烤盤中，恍若翩翩起舞的彩蝶，分外誘人。「全部 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2019年11月07日
許多類似芝麻卷這樣的懷舊糕點，都因工序繁多、耗時過長而在快餐時代被迫退出茶樓。惟如此小店，卻始終堅持：茶粿、缽 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2019年10月31日
「客家女好勤力的，如果娶到，絕對好福氣。」說着，老闆娘大笑起來。眼前這位女士身材嬌小，說起話來卻「中氣十足」， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2019年10月31日
近年植物豬肉大行其道，又稱為新豬肉，利用食物科技製作出與豬肉味道質感相近的食品，而且使用及烹調方式也跟普通豬肉 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃詹美2019年10月24日
近年素食主義愈趨流行，愈來愈多人加入素食行列，對此不少素食餐廳乘勢而起，位於石門的「入素」是其中之一。店舖剛剛 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃詹美2019年10月24日
當初「敦促」夫妻咬牙前行的4個「小負累」，不知不覺間已然長大，慢慢成為了家的支柱。「那個是我的大兒子朱浩良。」 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2019年10月17日
只有在你生命美麗時，世界才是美麗的。若不是有幸遇見溫柔賢惠、風雨同路的妻子，那個滿是紋身的「壞人」，那個有數位 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2019年10月17日
TROIS的開業可謂一波三折，苦樂參半，如今的店面裝修時亦是「幸運中彩」。「這面牆其實好有歷史，有130年這麼 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2019年10月10日
2020年悄無聲息地走近，再過不足兩月，被標籤為「不願吃苦」的九十後，將邁入30歲大關。有趣的是，不少九十後在 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2019年10月10日
