有幾十年做魚蛋經驗，王老太表示：「我們對於每種魚的肉質都非常了解，而魚的明膠對於魚蛋的彈性有很大影響，加上魚愈 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年11月09日
飲食潮流可謂千變萬化，推陳出新，但不少本土老字號憑藉真材實料及窩心人情味，依然屹立不倒。 張榮記粉麵廠早於19 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年11月02日
走進麵檔吃碗雲吞麵，可能是許多香港人的生活習慣。張榮記在香港做麵已有50年經驗，有不少老師傅至今已跟隨許義良幾 ...全文
Taboocha（大杯茶）為香港本地製作的發酵茶，以各式水果和香草製作而成。扭開琥珀色的玻璃樽一喝，味道酸酸甜 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年10月26日
Kombucha（發酵茶）是一種含有豐富益生菌的健康飲品，有助促進消化，保持腸道健康，解決便秘問題，提升免疫力 ...全文
Charlene曾到訪非洲多國如烏干達、埃塞俄比亞等地的咖啡莊園，她表示一些產自高海拔地區的咖啡豆風味最為香濃 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年10月19日
黃竹坑的一座辦公室大樓裏，踏出升降機右轉都是一式一樣的白晳企理寫字樓間隔，直至盡頭左轉，可見一個洋溢異國風情的 ...全文
近年不少歐美國家陸續流行製作立體造型蛋糕，其實這類翻糖蛋糕（Fondant Cake）起源於英國。翻糖屬於糖霜 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年10月12日
一個又一個精美亮麗的藝術蛋糕，全都出自文慧詩（Manci）的一雙巧手。原本任職地產行業的Manci，今年辭去高 ...全文
Ken在大學曾經修讀營養學，因此對食物營養相當熟悉。他除了在素食餐廳出任主廚，更曾出版素食食譜，還拍攝一系列「 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年10月05日
過往在香港經營的素食餐廳多為傳統中式齋菜餐館，鮮有他國色彩的素菜食店。位於尖沙咀的「雅．悠蔬食」主打多國素菜料 ...全文
... 蘭的時光，意大利人的人情味濃，家庭觀念重，跟中國人相似，I love Italy。 Schultz從米蘭回到美 ...全文
今日信報理財投資上流力世界陳振康2018年09月29日
... 水埗藝文小店巡禮1 人情味濃手作坊】 ...
信報視頻地區特搜2018年09月28日
在南丫島榕樹灣碼頭下船，遊客多會到榕樹灣大街閒逛手工藝店和品嘗美食，又或者到洪聖爺灣泳灘嬉水和燒烤。沿南丫島家 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年09月28日
草本植物（Herbs），又稱香草、草藥、香料植物。Gavin指出：「Herbs除了植物的葉或花，亦包括莖、種子 ...全文
如果你們厭倦了倒模般的大型商場，不妨前往深水埗自成一國的「文藝小區」逛一逛，或者會有意外驚喜，本版今明兩天會介 ...全文
今日信報副刊文化地區特搜潘天惠2018年09月27日
順德聯誼總會的順德菜式正宗滋味，廣獲城中名人饕客追捧，其中不得不歸功於掌廚逾30年的陳日生師傅。如今這位順德菜 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年09月21日
說到糯米，對於香港人來說，相信其中一個深刻印象應該是經典港產殭屍片裏，以糯米對付殭屍的把戲，還有糯米混大米的情 ...全文
南丫島沒有大型連鎖超級市場，因此島上有不少傳統小食乾貨店經營。「南陵金卷」亦販賣許多乾貨，其中店裏的自製大地魚 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2018年09月14日
在南丫島榕樹灣大街，小店林立，其中一檔擺滿林林總總醬料乾貨，蒜蓉辣椒蝦皮、秘製沙嗲醬、珧柱XO醬、椒鹽白飯魚、 ...全文
