上世紀九十年代，香港的日本料理不如現在般平民化，能吃一頓高級日本料理的，一定非富則貴。當然，那時能在香港站得住 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃蒲東2018年06月29日
香港坊間打着高級日本料理招牌的食肆多如繁星，質素卻參差不齊，到底除食材新鮮、罕有外，有什麼方法分辨「真．日本」 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃蒲東2018年06月29日
時值晚上7時多的餐廳晚市，「好炒得」已非常旺場。店內一位九十後女孩指揮若定，雖然聲線嬌柔，但卻甚有威嚴，「麻煩 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃蒲東2018年06月01日
現在大部分食肆也經營困難，但Mandy卻逆市開新店，到底她還有什麼生意秘招？她慷慨地分享幾點致勝之道。
一、菜 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃蒲東2018年06月01日
阿一海景飯店以香港飲食界翹楚楊貫一（阿一）作為生招牌，多年來獲獎無數，是香港著名食府。可是很多人都不知道，阿一 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃蒲東2018年05月25日
阿一海景飯店的最強名菜當然是鮑魚菜式，據Eric所講重點有二，就是貨源與耐心。「貨源一定最重要，不同貨有不同特 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃蒲東2018年05月25日
平時我們在台式餐廳下單，未必留意到肉燥、滷肉原來是兩種相似卻又不一樣的東西。鄭國濱解釋：「其實台灣有肉燥飯和滷 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年05月18日
人們說「月是故鄉明，水是故鄉甜」，古代詩人以明月寄託悲歡離合，現代遊子則透過味道去思念故鄉。在居港台灣人中便有 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年05月18日
早幾年，網上流傳一段求職影片，片中的公司開出的工作條件極為苛刻──必須具備醫療、財政管理、烹飪等知識和技能，又 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年05月11日
根據「世界過敏組織」（World Allergy Organization）估計，現時全球有10至40%的人口 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年05月11日
一年一度的長洲太平清醮將在佛誕舉行，除了飄色巡遊、搶包山，主角當然還有雪白渾圓的平安包。但你又有沒有想過包山上 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年05月04日
據說長洲早在清朝便有搶包山的活動。當時島上發生瘟疫，相傳居民得到玄天上帝的指引，疫情得以受控。後來大家便扮成神 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年05月04日
