海味即經乾燥脫水處理的海產類食品，當中鮑魚、海參、魚翅及魚肚（花膠）又合稱為「四大海味」。香港的海味業歷史可追 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年04月27日
一間海味店、一個大家庭，因利益引發一場爭產風暴，多年前大台推出的家族劇掀起全城熱話。劇中一家人爾虞我詐，可是現 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年04月27日
媽媽的幸福是什麼？對「木器大王」傅世彪的太太Joanna Em-On Fu來說，幸福不是逛名店、做Facial ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年04月20日
現在泰國年輕一代都習慣出外用餐，或者買現成的咖喱醬，傳統的味道因而逐漸消失。反而傅太今天依然堅持在家裏from ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年04月20日
目前果園有常駐的工人巡視、除草和防蟲，但平叔依然每一、兩個月就會回陝西一次。在蘋果樹開花的關鍵時期，他更一定會 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年04月13日
俗語說「一日一蘋果，醫生遠離我」，但蘋果原來是最「髒」的蔬果之一。經過農藥、防腐劑、打蠟、染色，大部分蘋果都變 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年04月13日
Flora以前放學、放假總要到舖頭幫忙，最記得一班老華僑習慣下午茶時間到餐廳叫杯印尼咖啡，一邊吃糕點，一邊彈結 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年04月06日
除了外傭、營多麵，我們對印尼的認識微乎其微。五六十年代印尼排華，大批印尼華僑飄洋過海，回到從未踏足過的故鄉── ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年04月06日
1769年，由傳教士、冒險家組成的探險隊從西班牙殖民地的墨西哥城出發，向着Alta California的方向 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月30日
2014年，港鐵西港島線通車，寧靜的「西環尾」變得熱鬧起來，充滿歷史氣息的社區吸引了一班「新血」，Erik I ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月30日
6年前，浜田壽人和堀江貴文開始組隊參加鐵人三項。除比較短的奧運距離（Olympic Distance，包括1. ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月23日
黑手黨（Mafia）起源於十九世紀中期的意大利西西里島。時至今日，世界各地都存在着類似黑手黨的社團組織，例如俄 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月23日
泰國，除了是旅遊大國，更是個美食天堂。由家常菜、街頭美食到宮廷菜餚，從傳統到現代演繹手法，近年多家泰國菜餐廳登 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月16日
花葉、豆類、芽菜、香草、水果……大自然中的新材料總是不停出現，Chef Bee與丈夫每次到充滿活力和生氣的叢林 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月16日
不論貧富，餃子是山東人節慶餐桌上必不可少的食物。過年過節時，除了講究餃子的形狀，連擺放形式都有規定。在山東，要 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月09日
在小說裏，秦瓊、程咬金、武松等山東人個個虎背熊腰、孔武有力。但在鄉情面前，昂藏七尺的山東大漢也可化為繞指柔。在 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月09日
「鑊氣十足」是對一碟粵式小炒的最大讚美。
鑊氣是粵菜獨有的烹飪美學。在中國其他菜系及外國菜系都沒有鑊氣這個詞語 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月02日
君子，以文會友，以友輔仁。廚師則是以「食」會友，以友輔「廚」。砵蘭街有間只做晚市、消夜的低調小店聚興家，店內總 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月02日
對於遊子而言，鄉愁是遠方的親人、故鄉的水土、家鄉的味道……由古至今，無數詩人憑字寄意，寫下心中的思鄉之情。來港 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年02月23日
