除了因應地區、季節性食材而出現各種變奏版，日本人在新年也會炮製特色的天婦羅應節。據師傅所講，芝麻油亦有濃淡之分 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年01月20日
早在2003年，已故著名填詞人黃霑便提出香港樂壇已死之說。在粵語流行曲走下坡時加入樂壇、入行10年之際，歌手鍾 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年01月13日
Sherman出道10年，寫了三十幾首歌後，終於在今年首次獲得創作歌手獎項。她坦言：「不時有朋友問我為什麼還有 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年01月13日
繼米芝蓮後，「50 Best」這個飲食界奧斯卡也於2013年進軍亞洲地區，同樣由創辦「World's 50 B ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年01月06日
以往外國出世、長大的華人被稱作竹升仔、竹升妹，亦即是現在的ABC。無論是兩頭不通的竹子（因竹杠中間有竹節）或外 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年01月06日
首間唐人館其實位於英國倫敦的Dorchester Hotel，而香港的唐人館就由鄧永鏘爵士構思及設計，因此餐廳 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月30日
由一本單純鼓勵客戶多開車到法國各地旅行，藉此增加輪胎銷售量的旅遊書，變成現在的世界知名美食指南，米芝蓮成為飲食 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月30日
肥仔師傅十八九歲時，馮媽媽有次看完郭晉安的電視劇，曾經半開玩笑地叫兒子去拍電視劇。結果兜兜轉轉，兒子最後因着廚 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月23日
由小學常識科起，我們便被告知香港怎樣由一個小漁港，搖身一變成為國際大都會。曾經「船來船往」的維港只剩下兩岸的摩 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月23日
... 濃郁，傳媒也愈來愈多人情味濃的文章。這個城市和老許一樣經歷過跌宕，早曉得人生不是一路順風，但只要人人的口袋多留 ...全文
今日信報副刊文化場內場外球千仞2016年12月22日
一塊小小的曲奇餅，原材料只需牛油、麵粉、糖、蛋，因為水分不多，更加要用最好的食材，才能做出豐富的味道。所以Ki ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月16日
現今世代，孩子仍在媽媽的肚皮內，家長已做好Playgroup、面試班的資料搜集，甚至搶閘報名心儀的學校。要贏在 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月16日
除了食物味道貫徹始終，香港分店的室內環境幾乎與羅馬總店一模一樣，這全因Mr. Sabatini認為由裝潢、氣氛 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月09日
中國人有句俗語「打死不離親兄弟」，以這句話形容創辦意大利餐廳Sabatini的三兄弟最適合不過。自1954年在 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月09日
近年Food Culture備受關注，除了食物，器皿、燈光、室內設計其實也息息相關。讀設計出身的歐陽應霽今次就 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月05日
古人云：「書中自有黃金屋，書中有女顏如玉。」可是對於歐陽應霽而言，書本更藏着珍饈百味，他認為：「比起長篇大論， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月05日
入行超過50年，鄺師傅不講師徒名份，只有一套有別於以往「大佬」的教授方法。「當年自己學廚，師父不會詳細講解烹調 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年11月25日
「三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心所欲，不踰矩。」孔子的哲理，正是鄺偉強師傅的寫照。 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年11月25日
何生一家見證着元朗由一個鄉村地方變成今天的新市鎮。據他們所說，舊時元朗只有一條大馬路，就叫元朗大馬路，即是現在 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年11月18日
香港人去旅行最愛「捐窿捐罅」尋找巷弄手工美食，其實隱世老店一直近在咫尺。在元朗一條橫街傳來陣陣蛋香，追隨着香氣 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年11月18日
