回歸田園、回歸大自然，是多麼浪漫的想像！可是，我十分鐘都受不了——朋友從外國回來，帶我參觀他的家園，一個靠近邊 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月09日
這次在荷蘭，最好的經驗不是食，而是覓食途中的經驗——
離開地鐵，走往Foer的路上，雨不住的下着，忽然之間，身 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月08日
在阿姆斯特丹，到Foer吃晚餐，印象最深刻，每一道菜都帶酸度——包括甜品，而不同的菜有不同酸度；廚師就是利用酸 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月05日
在荷蘭覓食並不容易——有時行勻一條街，經過許多餐館，翻翻菜牌，就是沒法坐下來，主因是：菜式欠缺性格，東西又粗。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月04日
3至4月間外遊，雨水多陽光少，天色灰暗，遊興不免稍遜；可是想到春雨細細，潤物無聲，草木滋養，勃勃生長，又覺釋然 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月03日
維梅爾（Vermeer）魅力沒法擋——不像林布蘭和梵高那麼多產，留下來只有三十多幅畫，卻大多是精品——他的生平 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月02日
到荷蘭來，主要不是覓食，而是看畫──看Vermeer大展。
Johannes Vermeer是荷蘭十七世紀繪畫 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月01日
在鹿特丹光顧一家頗不錯的餐廳，米芝蓮兩星的Fred。
套餐只有6道菜，先上韃靼油甘魚，魚粒之上，放了個用紫蘇打 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月28日
到荷蘭鹿特丹遊玩，吃了兩頓不錯晚餐。第一天原擬到一家一星、主打海鮮的店，哪知滿座了；看到附近有家稱作Louis ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月27日
在往阿姆斯特丹Foer途中，心情忐忑，因為前一天晚上光顧了一家一星餐廳Bolenius，很是失望——東西不難吃 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月26日
想不到由溫哥華去阿姆斯特丹那麼折騰——透過Expedia買了機票，以為安心登機；出發時，朋友提醒——要過境美國 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月25日
生活習慣使然，在加拿大溫哥華，吃得最多還是中菜；可是吃中菜和西餐最大分別是，西餐廳——尤其拿米芝蓮星的，每多充 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月24日
在溫哥華的最後一頓晚飯，是光顧Masayoshi——溫市唯一獲米芝蓮一星的壽司店。
這是一頓充滿愉悅的晚飯，計 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月21日
《給十九歲的我》獲香港電影金像獎評為年度「最佳電影」，好些輿論反應之強烈，頗使人唏噓──在當下社會氣氛，香港還 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月20日
牛肉吃得多，吃野牛（Bison）的機會卻很少。現存的野牛有兩種，美洲野牛和歐洲野牛，因為自然環境變遷，數量愈來 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月19日
到溫哥華新西敏鐵砧中心（Anvil Center of New Westminster）新媒體畫廊看了個很新奇 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月18日
在溫哥華飲食，不僅吃味道，有時還要「吃風景」——有優美環境，只要食物不過不失，也是絕好享受。
連續三天都吃得不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月17日
再次光顧Published on Main。去年吃過一次，吃出廚師功架——絕對有條件做Fine Dining， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月14日
在溫哥華光顧餐廳，從沒有不付小費，這是唯一一次。在Main街有家小店Grub，據說由一位亞裔女士掌廚，去年試過 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月13日
頭一個晚上，去吃了一家叫Chi的素菜館，失望得很；跟着去吃Barbara，記憶只有一個「酸」字。幸好，第三天晚 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月12日
