頑固，這詞語帶點負面，有固執守舊、不懂變通之意，但在日語中，頑固卻有執着、堅持的意思，有着理想的「工匠精神」、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年03月30日
時間的齒輪不停轉動，人類卻不是永動機。偶爾為生活降檔減速，愜意地享受Downshifting（慢生活），方不辜 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳王嘉程2020年03月27日
由主廚擔任主角的「主廚餐桌」（Chef's Table）表演過往一向是日本師傅或西方大廚的舞台，中式粵菜大廚鮮 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年03月23日
特殊時期，旅行計劃不得不被迫延期，幸虧可以「用味覺遊世界」。身在「美食天堂」香港，就算不能吃遍天下珍饈，選擇也 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳王嘉程2020年03月20日
五光十色的雞尾酒於二百多年前無意中在美國誕生，至今仍然風行世界， 美國作家H. L. Mencken還將馬天尼 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年03月16日
驚蟄剛過，春雷初響，氣溫起起伏伏、忽冷忽熱。一時細雨綿綿陰冷潮濕，一時又陽光普照熱氣蒸騰，令不少人食慾下降，急 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳王嘉程2020年03月13日
赤柱大街上，海風輕拂，夕陽西下，舒適的微風讓人放下抗疫的沉重心情。不禁想起宋代詩人周邦彥的詩句：「葉下斜陽照水 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年03月10日
瘟疫侵襲人類，從古至今，都有發生， 如唐代白居易詩《黑龍潭》就曾提及：「豐兇水旱與疾疫，鄉里皆言龍所為。家家養 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年03月09日
踏進3月，法國的春日氣息漸濃，此際雖然因應疫情下，未必會計劃赴法遊覽，但為了換個「好心情」，不妨留港吃個法餐， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2020年03月06日
「疫」境之中，更加需要「以食為天」，才不負世間美味。當然，野味還是算了。然而，迫於經營壓力，不少食肆或多或少都 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳王嘉程2020年03月03日
在疫症陰影下的香港，市道水靜鵝飛。可是即使沒心情買衫買鞋，但總要以美食「醫醫肚」，一解口腹之慾。春季未盡，近月 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2020年03月02日
在意大利米蘭，凝固歷史的建築是藝術，神聖莊嚴；表現時代的歌劇是藝術，引人深思；綠茵場上的足球是藝術，激情卻優雅 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳王嘉程2020年02月28日
在家Home office閉關的日子，總需要間中外出「放風」唞氣，更要補給生活必需品和食材，同時不忘找回日常生 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2020年02月25日
泰菜，香港人並不陌生。九龍城、銅鑼灣的泰菜館如雨後春筍，總有幾間喺左近。不過這些泰菜館的風格都是千篇一律，不是 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年02月24日
星期日，放假日。如果可以睡到自然醒，再和好朋友到酒店吃一頓豐富早午餐，那就是人生最理想的時光了。酒店最好要有海 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年02月21日
說到香港人最愛的美食，無分冬夏、無分場合，只要興致到便心癢癢想吃火鍋，哪怕正處盛夏，也要開行冷氣，吃個大滿足。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年02月18日
哈日，香港人認第二，相信沒有人敢認第一。壽司、刺身、丼飯、蕎麥麵、天婦羅、爐端燒、鐵板燒……瓣瓣精通，無一不歡 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年02月17日
情人節，當然要和心愛的人共度。只是適逢疫症高峰，選餐廳，成為非常重要的事。第一要有戶外環境，空氣保持流通。第二 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年02月14日
資深本地老饕，都聽過神燈的名字。
它是從前油麻地上海街的老字號粵菜館。屹立半世紀，以海鮮及懷舊粵菜馳名。煎烏魚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年02月11日
