進入微醺的世界最是美好，帶點矇矓，疑幻似真，活現洪適的《浣溪沙》意境：「玉頰微醺怯晚寒，可憐凝笑整雙翰。枝頭一 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年01月09日
日本武士道精神和日本串燒燒鳥Yakitori料理都是傳統的日本文化之一，日本串燒自江戶時代開始興起，逐漸普及成 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年01月04日
美國作家丹．布朗出版的《天使與魔鬼》，探討宗教和科學之間爭議的道德問題，無論是小說或是電影都為大眾帶來巨大的思 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年01月02日
葡萄牙的Azores（亞蘇爾）是由9座火山組成的群島，美麗的景色不禁讓人聯想起失落的神話世界，有人認為她就是柏 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月28日
寒風凜凜，冬日氣溫持續寒冷，這時最好就是圍爐取暖，一享火鍋的樂趣。唐朝白居易的《問劉十九》：「綠蟻新醅酒，紅泥 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月21日
兩年前熱爆日本的TOKYO MILK CHEESE FACTORY正式進駐香港開設全球首間海外專門店，讓一眾香 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月19日
日本因着得天獨厚的地理條件，讓其成為盛產海蟹的國家，日本人更是蟹癡，造就沿海城市的蟹店琳琅滿目。
正如中國宋代 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月18日
... ola餐廳）等米芝蓮星級餐廳的名廚指導。在大師教導下成長近10年後，他於2014年創辦了El Nacional ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月14日
... 曾於英國及澳洲米芝蓮星級餐廳掌廚，又於悉尼餐館奪得個人獎項。及至於2010年移居到港，出任W酒店廚藝總監。兩年 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月12日
冬日飄雪總是有種令人着迷的魔力，濃情蜜意猶如滿天的翩翩雪花，浪漫唯美，但亦稍縱即逝。有小說家曾用雪來比喻人生： ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月11日
鴨是人類最早飼養的家禽之一，無論是中西方皆喜以鴨子為糧食。被世界級名廚Heston Blumenthal和Go ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月07日
清高宗乾隆帝的書房三希堂，當中「三希」代表了「士希賢，賢希聖，聖希天」，乾隆以此鼓勵自己不懈追求，勤奮自勉，並 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月05日
「壓力」與「甜品」看似風馬牛不相及，但原來兩者有一種微妙的關係，壓力的英文「Stressed」掉轉串法就變成了 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月04日
美食與藝術從來都關係密切。二十世紀的法國著名作家羅曼．羅蘭曾說：「藝術的偉大意義，基本上在於它能顯示人的真正感 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月30日
意大利南部是個風光明媚的地方，當地有句諺語說：「上帝把最好的山海勝景給了地中海，卻把地中海最好的美景給了阿瑪爾 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月28日
中國古琴是擁有三千多年歷史的樂器，音色深沉，餘音悠遠，位列四藝「琴棋書畫」之首，被文人視為高雅的代表，是中國古 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月27日
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Jack又直言：「星級餐廳的用料完全是另一個層次，與我之前工作的意大利餐廳相差甚遠。同一個意大利菜式，如果說 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年11月24日
因島國文化的影響下，日本不斷吸收外來文化外，同樣保留或創出自身特色，不少傳統飲食更青出於藍。正如日本咖啡店愛以 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月23日
日本古代歌人吉田兼好精通儒、佛、老莊之學，他曾說：「世上的事，最令人回味的，是始和終這兩端。」其實這和一頓餐宴 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月21日
... 印象。記者問他在不同星級餐廳的廚房實習過，跟那些知名大廚學到的是什麼？而他的回答大意是只要虛心學習，在任何地方 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年11月20日
