二十四名中國兩院(中國科學院、中國工程院)院士上書國家主席習近平,反映中港兩地科技合作不足,卒獲習近平批示各部 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月16日
繼Robert Lepage、Peter Brook、Robert Wilson之後,澳門藝術節又請來一國際戲 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月15日
在一個保護動物的集會上,看到有人提起標語:「反對放生」。
佛教徒放生,很快就到天怒人怨地步——廣東有個農民老謝 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月14日
應邀為台灣報刊撰文五千字談私房菜,當中有句:「日本沒有私房菜,因為高級食肆家家都是私房菜。」
沒私房菜之名,但 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月12日
洋人廚師朋友送來一些貴州臘肉,肉頗肥,煙熏過,脂香尤其突出,真是好肉。
兒子用來炒茭筍絲,他已將臘肉切得像指甲 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月11日
叫許多人又愛又恨的是螃蟹,好處是鮮美可口——尤甚是蟹膏,肥腴甘香,令人吃到停不了口。這天蒸了一隻切為兩半,露出 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月10日
... 時,侍應捧來鬼爪螺,此時此刻人在西天,頓時心神一震!
面對從地獄伸來的鬼爪,真的不知從何入手,連怎樣吃、吃哪些 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年05月09日
有些朋友嘗到個別廚師的好手藝,往往激動的說:看到中菜新希望。我比較冷靜,不太以為然——有同樣廚藝修養,甚至更好 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月09日
行政長官立法會答問過去幾天了,但粵語是否母語的話題並沒在網上止息;這是說,林鄭月娥女士就這問題的回答並沒讓人放 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月08日
涉嫌搶走女行政人員手機的立法會議員許智峯正式被警方拘捕,控以普通襲擊、有犯罪及不誠實意圖而取用電腦等多項罪名。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月07日
炎夏將至,又來到下海潛水享受寧靜冰涼世界的時節,此時此刻怎少得一枚潛水腕錶陪伴左右。
一眾製錶師總是不斷力求突 ...全文
今日信報副刊文化名錶珍品劉妙賢2018年05月07日
從歐洲回來,時差未過,就不由技癢,為朋友們做菜。
前菜是三樣小吃:西班牙帶回來的鰻魚苗調點沙律醬放在麵包上,七 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月05日
... 兒鍾潔儀(鍾姑娘),此時此刻除憶起爸爸的點點滴滴外,也欣慰替近百年的老店找到好歸宿。
大和堂所在唐樓建於上世紀 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄吳雄2018年05月04日
... 當成地底泥般踐踏。
此時此刻,英格蘭足總的專頁「小編」,非但沒扮演關公為國腳減壓,竟然在卡尼的傷口上撒鹽,這就 ...全文
今日信報副刊文化球人球事阿力士2018年05月04日
倘若問什麼是西班牙時興的飲食潮流?我印象比較深的是,「異國情調」。
吃過好幾間餐廳的菜,都嘗試在自創菜式中加入 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月04日
在馬德里,不僅吃得好,精神生活也挺豐富——逛了好幾間博物館,看了幾個展覽。
重中之重,當然是逛普拉多(Prad ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月03日
... NA的氣場太強所致,此時此刻,球迷難免想起養傷中的正選鋼門紐亞(Neuer)早已見慣世面,斷不可能在大賽自毀長 ...全文
今日信報副刊文化深度球真咖哩略2018年05月03日
馬德里米芝蓮三星餐廳DiverXO很「玩嘢」,但我不太喜歡。不是我不喜歡「玩嘢」,而是覺得不好玩。像一些硬幽默 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月02日