到上海，特別想吃的當然是本幫菜。
可是，好的滬菜真不好找。上海的傳統早餐是四大金剛：大餅、油條、豆漿、粢飯。曾 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月24日
朋友邀請，到上海一家最新的川菜館「孔雀廳」吃午飯。
該是上海當下最華麗的一家食肆吧——由兩位外國建築師作室內設 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月23日
除了樓上家廚的田螺老鴨湯和紅燒豬腸，在杭州還吃了幾道好菜：
江南漁哥的墨汁燒肉——是大大塊、肥多於瘦的五花腩肉 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月22日
儘管明末張岱說西湖已今不如昔，沒啥好看；但直到今天，最接近古代詩裏畫中江南的，還是西湖，所以每年都到杭州去。
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今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月21日
去年「亞洲五十最佳餐廳」內地入圍的中菜館只有一家，那就是上海的福和慧。
福和慧是一家高級素菜館，主廚盧懌明。
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今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月20日
我是候鳥，每年春天都飛到江南去。
到了春天，不免想江南——讀了太多詩詞，「人人盡說江南好，遊人只合江南老；春水 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月19日
... ，已叫人看得傷感；於此時此刻，更會叫人看得膽戰心驚的──《上邪》：我欲與君相知，/長命無絕衰。/山無陵，江水為 ...全文
今日信報副刊文化生命通識羅啟鋭2018年03月19日
... 獲得卓著的成果，試想此時此刻，對於美朝之間的爭議，又何須過分牽涉其中。況且美朝事件給予中國一點喘息的空間，相信 ...全文
今日信報副刊文化易經漫談醉一先生2018年03月17日
... 商界的大事，但他認為此時此刻退休不會對集團營運有任何影響，公司政策為股東忠誠服務，不佔股東便宜，「如果公司咩都 ...全文
今日信報要聞2018年03月17日
... 揚言毋懼展開貿易戰。此時此刻，就算日本央行以至日本政府更關注日圓升勢，也未必敢打正旗號干預滙價走向。
美元倘失 ...全文
今日信報理財投資滙聚一堂霍華斯2018年03月17日
到深圳一家煙店抽雪茄，看到玻璃窗櫥有個日本出產的防風打火機——我以前也有過，後來丟失了；便問伙記賣多少錢？他答 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月17日
這肯定是齣少長咸宜的戲劇——主角基斯杜化是位十五歲少年，是個「有行為問題」的人——大部分時候是宅男，不接觸陌生 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月16日
對禮雲子（蟛蜞膥）有着深深情結——這是番禺一帶傳統名食，但近年卻無覓處；「亞洲最佳女廚師」Margarita ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月15日
... 的資源自當唇亡齒寒。此時此刻，在這市場打貿易戰無疑雪上加霜，但影響有限。
幾個月前刊過的鋁價拼圖更新過後，時差 ...全文
今日信報理財投資財經DNA羅耕2018年03月15日
表演開始，我充滿期待——進入劇院時，燈光很黝暗；待表演開始，全場完全漆黑了；緩緩，表演者在黑暗中顯現，這過程超 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月14日
異國情調，是飲食趣味重要一環。
吃完興利的晚飯，在澳門多留一晚，就是想一嘗將日本菜和秘魯菜相結合的雅吉（Aji ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月13日
在澳門興利吃過一頓，印象不錯——大多是懷舊粵菜，據說廚師是以前龍記酒家的大廚。
吃罷便想，有機會在這裏訂一圍， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月12日
和朋友去澳門吃晚飯，當然提早去吃頓午餐；友人提議：去澳門退休人士協會吧，廚師維多利亞八十歲了。
幾乎遺忘了的一 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月10日
春天，也是藝術季節——現在香港藝術節正演出如火如荼，電影節又快開始了，月底Art Basel開幕……
緊接着的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月09日
一位年輕而美麗的朋友去世了，友儕間痛心不已。
她死於癌症，也死於自己的固執——三個月前排泄困難，檢查發現大腸有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月08日
