在溫哥華住了幾天，飲食無甚驚喜。
Ask for Luigi的Pasta 沒令人失望，但也談不上驚喜。
每次都 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年11月08日
「食不厭精」是否等於浪費？這是食客和廚師都該思考的問題。我舉過一個例子——有次在澳門某食肆來了兩個內地人，晚飯 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年11月07日
... 貸款本金」。但具體至此時此刻的香港，上述風險其實不大。因為負資產不等於借款人斷供。
業主平均供款負擔低 抗逆力 ...全文
地產投資專家評論2018年11月06日
一個地方的飲食能不斷向前發展，首先要有個健康飲食生態。
飲食生態主要是由四種人組成的：消費者、食肆東主、廚師和 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年11月06日
粵菜有其精湛深厚的一面，我想這主要是表現在燜扣燉功夫和煲老火湯方面；在廚房中，這個職位叫「上閘」，主要負責鮑參 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年11月05日
... ，想到將來一定會懷念此時此刻。等到大約7時半，來自德國的Die Notenhobler樂隊開始演出，樂手穿上巴 ...全文
今日信報副刊文化盡付笑談毛羨寧2018年11月05日
中菜有一類菜式，我名之曰：江湖菜。
何謂江湖菜？就是純粹炫耀技巧、賣弄功夫來唬唬食客，沒有文化內蘊。
粵菜中的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年11月03日
從沒見過這麼高傲的人——朋友是音樂家，應邀來香港表演，我自然做東，請他吃晚飯；同來的，還有他的合奏拍檔，法國人 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年11月02日
在中山崖口棠記吃了近十道菜——光是鴨已是兩隻，又到石岐吃了幾塊燒鵝，還沒消化完，隨即轉戰澳門。
常跟友儕說，興 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年11月01日
姪子在中山崖口種米，同時養了群鴨子——鴨子吃害蟲、福壽螺之類，其排泄物又可肥田，是「鴨間稻」的概念。田邊有條小 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年10月31日
早在休漁期結束之前，相熟的魚販朋友便說：整個大海都是魚，只待休漁期結束撈上來。
說的真沒錯，今年的魚特別多，而 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年10月30日
這天有個非常有趣的經驗和啟發——在魚店見到一尾鮮宰、重六十三斤的大海斑；一般我會選擇買魚頭，尤其是魚下顎；因為 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年10月29日
看了一段網上訪問，啼笑皆非。
被訪者是武林中人，他說出搏擊界一些畸形現象——
搏擊市場最受歡迎的是中國人打日本 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年10月27日
拒絕入境，一般是用來對付外國間諜或危害安全的外國人，用來限制本國人十分罕見——你能想像紐約州不讓緬因州人、利物 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年10月26日
一則新聞，讀了讓人有窒息感——
港珠澳大橋通車前夕，香港劇場編導甄拔濤前往澳門出席一個劇場講座，被拒入境；按照 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年10月25日
... 的努力，大橋開通了，此時此刻，難免有港人惦記着為此事出過力、排過難的落難行政長官曾蔭權……
二、
有點出乎投機 ...全文
今日信報時事評論林行止專欄林行止2018年10月24日
這幾年，一直用水在練習書法——有一種叫水寫布，灰面黑底，拿毛筆蘸水寫在布面，筆跡是黑色的，像墨；但不一會就乾掉 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年10月24日
... 循環西班牙國家打吡。此時此刻，主席巴杜美奧（Bartomeu）煞有介事地說：「教練的合約下季屆滿，但我們可提早 ...全文
今日信報副刊文化深度球真咖哩略2018年10月24日
... 認為「沒有任何東西比此時此刻更重要，因此任何對現在我們帶來不便、不舒服的東西，都應該加以排斥和拒絕」——無論這 ...全文
今日信報時事評論平行時空沈旭暉2018年10月24日
